...vidila sam sto načina pripremanja ribe na saur......ovo je moj......zašto je bolji od drugih !?...zato jer količinu kiselosti individualna i određuje se umakanjem prsta u posudu sa kvasinom i vodom ......tek onda se kreće u postupak
...vidila sam sto načina pripremanja ribe na saur......ovo je moj......zašto je bolji od drugih !?...zato jer količinu kiselosti individualna i određuje se umakanjem prsta u posudu sa kvasinom i vodom ......tek onda se kreće u postupak
Sastojci
Priprema
U odgovarajuču staklenku ulite otprilike 1/5 kvasine ostalo dodajte vodu i svako malo umočite prst da procijenite kiselost. Kad ste zadovoljni kiselošću prelite to u tećicu dodajte malo soli isto toliko šećera i.....provijerite prstom dali vam odgovara. Ako da onda dodajte malo ružmarina i papra u zrnu i stavite kuhati par minuta a onda sklonite sa vatre i neka se donekle ohladi.
Pofriganu ili pečenu ribu ....kod mene su to ponekad i ostaci od ručka...poslažemo u istu staklenku. Toplim saurom prelijemo ribu. Kad se staklenka ohladi dolijemo žlicu maslinovog ulja, tek toliko da zrak ne oblizuje ribicu.Staklenku držati u frižideru. Ja je iskoristim najviše do 5 dana. Pravo uljenje je na hladno kad sutra dan izvadimo ribicu i serviramo je na pijat.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara