![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Riba na povrću
Neočekivani spoj svježeg povrća i “frigane” ribe na istome tanjuru ima i treću dimenziju u obliku “vatrenog” umaka s čilijem. Probajte, izvrsno je!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 685 kcal / 2863 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | bijele ribe (kovač, škarpina) (oko 1,5 kg) |
|---|---|
| 80 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 2 žličice | soli |
| ½ žličice | svježe mljevenog papra |
| ulje za prženje (mješavina maslinova i suncokretova ulja) | |
| Za prilog od povrća: | |
| 400 g | krastavaca |
| 400 g | mrkve |
| 1 staklenka | Zelenih maslina Podravka (310 g) |
| Za pikantni preljev: | |
| 2 žlice | čili umaka |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 1 žličica | sezamova ulja |
| 60 ml | soka od limete |
| 2 žlice | vode |
| 2 žlice | narezanog svježeg bosiljka |
| 1 žlica | narezane svježe metvice |
Priprema
- Ribe očistite i zarežite na tri mjesta. Uvaljajte ih u mješavinu brašna, soli i papra, pa ih pecite u dubokom ulju dok ne porumene.
- Preljev pripremite tako da izmiješate čili umak, maslinovo i sezamovo ulje, sok od limete, vodu, bosiljak i metvicu.
- Krastavce i oguljenu mrkvu uzdužno tanko narežite, složite na tanjur za posluživanje, dodajte masline i na kraju vruću prženu ribu.
Posluživanje
Uz ribu i povrće poslužite pripremljeni pikantni preljev.
Savjet
Ribu pecite u dubokom dobro zagrijanom ulju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 90,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 29,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 386,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2896,00 | 72 | 58 |
| Niacin | mg | 28,00 | 200 | 140 |
| Vitamin C | mg | 14,00 | 19 | 16 |
| Vitamin D | IU | 150,00 | 75 | 75 |
| Magnezij (Mg) | mg | 238,00 | 79 | 60 |
| Fosfor (P) | mg | 1051,00 | 131 | 131 |
| Kalij (K) | mg | 1764,00 | 48 | 48 |
| Natrij (Na) | mg | 3390,00 | 141 | 141 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 06.02.2005., Tamara
- Ribu u povrću sam spremala i jako jako je jednostavno.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
