U kategoriji: Glavna jela

Rezanci s grizom

Obično me ljudi sa čuđenjem gledaju kada spomenem ovu kombinaciju, pa sam stekla utisak da, sem moje bake, niko nikada nije ni čuo, a kamo li pravio rezance s grizom. Baš zato sam ovo jednostavno i meni veoma drago jelo odabrala za svoj prvi recept, a na vama ostaje da prosudite da li će se pojaviti i na vašoj trpezi. Da ne bude zabune, ovo je slano jelo.

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.03.2008.

Autor: Gruvi: Bosna i Hercegovina

Vrijeme pripreme	20 min

: Trenutna ocjena 4.95 (19 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (21)

Sastojci za 2 osobe

250 gr	rezanaca
125 gr	sitnog pšeničnog griza / krupice (tip 400)
250 ml	mlijeka
malo	soli
cca 1 dl	ulja

Priprema

Staviti rezance da se kuhaju u posoljenoj vodi.
U drugoj šerpi na ugrijano ulje dodati griz i pržiti uz stalno miješanje dok blago ne porumeni.
Možete sada posoliti griz, ili dodati so u mlijeko, kako god vam je lakše.
Dodati mlijeko na griz i stalno miješati. Kada se skuha, tj. kada griz ponovo počne da se pretvara u rastresita zrnca, sklonite šerpu sa štednjaka.
Skuhane rezance ocijediti, preliti hladnom vodom, i kada se okapaju prevrnuti ih na kašikici zagrijane masnoće (po izboru).
Pomiješati sa grizom i servirati sa kiselim vrhnjem (Dukat 30%mm) i/ili salatom po izboru.

Posluživanje

Dodavanjem mlijeka u griz proizvest ćete mnogo pare, pa nastojte da vam glava u tom trenutku ne bude baš iznad šerpe. Mlijeka možete dodati i više, griz će ga upiti. Pazite samo da se griz ne zalijepi na dno šerpe, zato je potrebno stalno miješati. Takođe možete zadnji decilitar mlijeka postepeno i pomalo dodavati, uz neprestano miješanje, čime ćete lakše ukloniti sloj griza na mjestima na kojima je počeo da se lijepi za dno šerpe.

Ja obično pravim griz u širokoj šerpi, kada je gotov sklonim ga u jedan kraj, a u drugi dodam malo ulja na kom, kada se ugrije, prevrnem rezance, a onda sve dobro izmiješam – da se sjedine rezanci s grizom. Na slici vidite integralne rezance s grizom – u šerpi, za slikanje u tanjiru nije bilo vremena, bili smo gladni :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

21 komentar

#1 11.03.2008., DIANA

Stvarno neobično i vrijedi probati …. :-D
#2 11.03.2008., 1949

radim ga i ja,ali nisam stvarno vec dugo…
ja ga radim u slatkoj varijanti…posluzim kompot uz
i bravo na prvom receptu!
#3 11.03.2008., babika

Jelo mog detinjstva (a to je bilo davno), pravila ga je moja baka, takodje slatko. Hvala na podsecanju:))
#4 11.03.2008., donna-k

ovo je kod nas nezaobilazno jelo,sprema se barem jednom nedeljno-ali takodje u slatkoj varijanti.ali probacemo i ovu.pozzz i 5++++,dobro nam dosla.
#5 11.03.2008., vlastuljak

pa bravisimo na prvom receptiću!
i ja sam tek nova, pa znam kako lijepo sjednu ovi komentari!super, puno pozdrava iz belišća….
#6 11.03.2008., BMK

Griz volim,ali u ovoj varijanti nisam nikada niti jela niti pravila…a niti cula do sada.Super,probat cemo! :-)
#7 11.03.2008., roler

Nije nepoznato ni neobično:-) Ja na ovakav način pravim štrudlu ali slatku.Isto tako pržim griz,pa dodajem tekućinu,zasladim,začinim pa time punim kore.Volim ova stara domaća jela….
#8 11.03.2008., Grisha

Jedva čekam fazu II da isprobam ovu deliciju!
Čestitke na receptu!
#9 11.03.2008., MalaLu

Jednog dana, kad skinem ovih sedam kila viska…navalit cu na rezance ;)
#10 11.03.2008., anicamaked

bas interesantno . Kod nas se nesto takvo ne sprema ,pa moze se probati > odlicno ….
#11 11.03.2008., Kwanele

Zanimljivo! Nasmijala si me sa napomenom da je ovo slano jelo; naime nedavno mi se dogodilo da sam isprobavala recept sa coolinarike i bila uvjerena da radim kolac, a kad sam sve stavila u kalup, skuzim da je to u biti slano,haha.
#12 11.03.2008., Gruvi

Kwanele, sada si ti mene nasmijala :D
Hvala svima na dobrodošlici i lijepim riječima. Možda u uvodu nisam dovoljno precizno napisala, ali sva neobičnost ovog jela je upravo u tome što nije slatko – a koliko vidim po komentarima, ni vi ga niste probali u slanoj varijanti ;)
#13 11.03.2008., art

Dobro došla, čestitke na prvom receptiću…mislim da sam jela nešto slićno, jako finoooo!
#14 11.03.2008., JelenaJelena

I ja pravim u slatkoj varijanti, probacu i ovako…
#15 11.03.2008., BikiNL2007

Ja pravim sa prezlama ( krusnim mrvicama )proprzenim na ulju pa onda dodajemo sta ko voli…najcesce slatko sa mesavinom oraha i secerom…naravno prste da polizes, a meni su dragi i sa sirom! Ovako nisam probala…
#16 11.03.2008., mignonne

Super, nesto novo i neobicno…belezim za probu, i dobro nam dosla!:)))
#17 11.03.2008., bibissy

Jako volim bakine recepte, čestitam na prvom izvrsnom receptu.
#18 12.03.2008., sandram

za zadnja ..saznam…super ..hvala gruvi..upravo ga otkrila…
#19 13.03.2008., Gruvi

Zahvaljujem još jednom, ovaj put vama koji ste pisali od #13 do #18. Nadam se da će se svima koji je probaju, svidjeti ova slana varijanta. Uočila sam da mnogi sličnost traže (ili prepoznaju) u sastojcima ili načinu pripreme, a ne u ukusima. To mi je privuklo pažnju, učinilo mi se interesantnim i razmišljam da li je zaista tako i čemu bi u stvari trebalo dati prioritet.
#20 19.03.2008., MiraMartinetti

neobicno istina ali ne sumnjam da je dobro. Jednostavno treba probati pa onda sa komentarima. Ovako izgleda super !
#21 prije 3 dana, 6h, vanesax

Ja ovo obožavam. Moja mama je pravila i često smo jeli prvo slano sa sitnim sirom, a posle po jedan tanjir pošećerenih rezanaca :)
Mljac