gagasrce
/slika/456637/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Dobro umutiti puter sa prah šećerom dok se šećer potpuno ne istopi i masa postane penasta. Dodati jaje i mikserom dobro sjediniti.
-
2
Čokoladu otopiti (ja je topim u mikrotalasnoj), dodati u puter, pa mikserom i to izmutiti da se fil ujednači.
-
3
Keks umakati u kafu, slagati na tacnu ( stavljam 12 keksa u jednu "koru") pa premazati filom. Ponavljati dok se keks i fil ne potroše, završiti slojem fila.
-
4
Tortu ostaviti na hladno da se stegne, a bolje je da odstoji da bi keks upio vlagu i omekšao. Po želji ukrasiti (šlagom, rendanom čokoladom ili nekom glazurom).
Posluživanje
Meni je bolja bez šlaga jer mi on maskira ukus putera i čokolade u filu. Umesto običnog prah šećera samlela sam braon. Tortu pravim od 4 reda keksa, ne bude visoka, tako da kad sečem, ceo keks je jedno parče.
I još....
Mnogi izbegavaju fil sa živim jajima. Ja imam svoju Ljilju koja mi daje najsvežija moguća jaja za majonez i filove koji se termički ne obrađuju i do sad nisam imala nikakvih problema. Ko se boji, neka izbaci jaje kod pripremanja, fil je i dalje ukusan, ali to više nije ova torta.
Sastojci
- oko 400 gr ili 48 komada keksa ( petit beure ili sličnog)
- 150 gr putera
- 150 gr šećera u prahu
- 1 veće jaje
- 40 gr čokolade za kuvanje
- 300 ml skuvane kafe (može i nes)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/901113/
-
/slika/900997/
-
/slika/900993/
-
/slika/900985/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
50 komentara do sada…
obozavam moka slastice.. a ovo je tek zanimljivo za probati...
koliko moze ova torta da odstoji jos u frizideru?
i kako se pravi ovaj preliv od karamele?
ne pamtim je bas po ovom ukusu.. ovo po mom misljenju je klasicna moka torta, i to sa zahvalnom kremom za spric (hvala). I ako sam koristila po receptu crnu cokoladu, i nisam sladila kafu, opet mi je bilo dosta slatko.. te sam posula i preko keksa.. da sam imala bademe , kao koliko mi se cini na slici da su, verujem da bi isto, taman lepo odmeni ukus slatkog keksa, fila i jake kafe. Nisam jos probala, sad sam stavila da se hladi, ali krem vec sasvim lepo se ucvrstio !
ili cashew, zasto sam odkucala badem.
ovde ni pod razno ne bih dodavala karamel.. niti slag, niti preko cokoladu, preuzela sam savet od drugog recepta da premazem filom i preko vrha.. I da htela sam deblje slojeve, plasila sam se da nece biti dovoljno, tako da sam nekih 300gr keksa iskoristila.. mozda i 350, da.
eto koliko sam se plasila da nece biti puno slatko, jer je tako zamirisalo kad sam pocela praviti.. eto osekla sam parce....
Džezerka, zbunila si me brojem komentara za ovu baš jednostavnu torticu
Idemo redom:
Prvo, hvala što si isprobala recept i uslikala tortu, nadam se da ti se dopala.
Što se tiče stajanja u frižideru, najviše 2-3 dana, ne duže, jer jaja nisu termički obrađena. Višak uvek može u zamrzivač pa da se naknadno častiš.
Na mojoj slici nema preliva od karamele, samo je tanko premazan fil (nisam ga imala za debeli gornji premaz) i posuto je krupno seckanim pečenim orasima. Skoro uvek ostavim samo filom premazano, ostale opcije su samo predlog.
Najbolja je kad odstoji nekoliko sati. Keks se samo kratko zamoči u kafu, što nije dovoljno da odmah omekša. Ako se odmah seče, bude tvrd jer nije upio vlagu iz fila.
Pozdrav i hvala ti
Hvala na dodatnim informacijama!! I da, nakon 2 sata je kod mene moglo savrseno da se sece, ali kod mene je i pre toga lepo upilo? Pa mene zanim aono sto je na slici uz recept
, tj kako se sta razradjuje ili dodatno moze kupiti kao final touch, znaci orasi su u pitanju. Ja jos razradjujem ukus slatkih filova.. sve se plasim da je previse slatko, ali svako ima svoj ukus naravno, i slastice naravno ne treba jesti svaki dan. Opet sam te zbunila (verovatno). Pogledacu jos recepata od tebe.
Nisu me zbunili komentari, nego nihov broj
Orahe u tankom sloju rasporedim u pleh i pečem ih desetak minuta na temperaturi od 180°C. Pazim da ne pregore! Onda ih iseckam na željene komadiće.
Keks ne treba natopiti kafom, samo se kratko umoči. Inače bi preovlađivala kafa u torti, a ne treba, plus bi keks bio kašast.