![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Relativno brza focaccia
Redoslijed pripravljanja je cudan, ali mozda je bas u tome tajna.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 18.11.2007.
- Autor: Larani
- Čile
| Vrijeme pripreme | 4 h i 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.62 (13 glasova)
Sastojci
| 1 kg | bijelog brasna |
|---|---|
| 30 g | svjezeg kvasca |
| dosta maslinovog ulja | |
| malo ruzmarina | |
| krupna morska sol po ukusu | |
| mlacna voda po potrebi |
Priprema
- Pomijesajte u posudici kvasac s 2 zlice brasna i pola salice mlacne vode (nemojte stavljati secer!), pustite tu mjesavinu da se odmara oko 3 sata.
- U veliku posudu stavite brasno, a u sredinu mjesavinu s kvascem, malo maslinovog ulja, promijesajte i dodajte po malo mlacnu vodu. (Makar vas mami, nikako ne stavljajte sol!) Mijesite oko 15 minuta, nakon toga ostavite smjesu da se odmara dok ne udvostruci volumen.
- Istisnite zrak iz tijesta i mijesite jos 5 minuta i ostavite je ponovo da se odmara oko 1 sat.
- Nakon tog drugog i posljednjeg odmaranja podijelite smjesu na pola. Jednu polovicu razvucite preko protvona premazanog maslinovim uljem, zatim napravite rupice prstima preko cijele focaccie i tek sada posipajte krupnom, morskom soli, stavite malo ruzmarina, dosta maslinovog ulja i poskropite s malo vode. Isto uciniti s preostalom polovicom.
- Peci u prethodno zagrijanoj pecnici (200 ili 220 °C) dok ne dobije lijepu boju, oko 35 minuta.
Posluživanje
Ovo je recept jednog talijanskog sefa koji nije u detalje objasnjavao zasto radi sve bas tim redom, a meni je ovo prvi puta da se slijepo pridrzavam nekog recepta i da ne sumnjam u isti.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
-
#1 18.11.2007., Pavloska
- Ne sumnjam ni ja, hvala Larani! :-)
-
-
-
#2 18.11.2007., Northie
- Stvarno zanimljivo :))) Šteta što nema slike :(
-
-
-
#3 11.12.2007., leli
- Evo slike, super je recept, 5+
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
