melitakeller melitakeller recept 21.02.2012.
Akcije

Rebarca u oranžu

Ukusna, meka i sočna harmaonija
Rebarca u oranžu /slika/922993/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1 /slika/923295/

    Rebra operemo od sitnih kostiju,osušimo.Oštrim nožem između rebara napravimo rezove do polovine rebra.Meso utrljamo mešavinom kurkume,soli i mešavine mlevenih bibera.

  2. 2

    Rebra upakujemo u foliju bez puno preklapanja i pečemo na 180 C 90 minuta.

  3. 3

    Nakon sat i po rebra su mekana, otvorimo foliju i četkicom premažemo estragon senf, meso polijemo oceđenim sokom od jedne i po narandže i pospemo sa sitno seckanim mesom jedne i po narandže koje smo odvojili od opne i pokožice.

  4. 4

    Rebra pečemo oko 20 min na 200 C tj dok ne dobiju lepu rumenu boju.Nakon vađenja prevrnemo rebarca tako da donja strana bude u softu par minuta pre služenja na taj način će rebra biti još sočnija.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  1.500gr svinjskih rebra
  •  3kom narandže
  •   estragon senf
  •  po potrebi mešavina kurkume, soli i mešavine mlevenog bibera.

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 1.039
    • Omiljen 30
    • Komentiran 11

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. melitakeller 21.02.12.08:34
    Akcije
    2

    Samo napred piletina, šnicle sve je ekstra prvo malo propržiš pa preliješ sokom i dobiješ prelep lepljivi soft koji je blago sladak i kiselkast ali je skoro nemoguće odrediti da je od narandže tj voća.Mi te kombinacije tamanimo ko blesavi  pogotovo maleni :)

     

  2. damica46 21.02.12.10:33
    Akcije
    3

    e ovo je za probati, osobito obzirom da su mi rebra najmiliji komad mesa jer su mi tako nekako slatka :-)...budem probala možda već i ovaj vikend...a jel jako mažeš senfom?

  3. nina1984 21.02.12.11:41
    Akcije
    4

    MMMMMMMMMMM, FINO!!! OBOŽAVAM TAKVU KOMBINACIJU (ČAK I S RIBOM) - PROBAJTE UMJESTO NARANČE UBACITI MALO MEDA...

  4. bik 21.02.12.13:32
    Akcije
    5

    Samo još da ih nađem u mesari,jer retko imaju sveža,sve suše jer su skuplja.Za mene su orebarca najlepši deo mesa i mogu se koristiti za sve.

  5. melitakeller 21.02.12.19:30
    Akcije
    6

    Damice samo premažem senf kao kad premazuješ jaja preko peciva.Nina med nam je omiljena kombinacija  imam negde i taj recept mislim da je među prvim i de 1:2 med-senf i to ja lično samo bagremov volim u ovoj kombinaciji, takođe sve preporuke za pekmez od šipka+senf takođa prelepa kombinacija.

     

  6. melitakeller 21.02.12.19:32
    Akcije
    7

    Bik ja imam samo jednu mesaru gde sam našla od ovolikog grada, ono što ti kažeš većinom su dimljena ili skroz oguljena  prodaju za kuce.Sem te mesare znak ih naći i u Metro cash & cary ako ti je u blizini proveri i kod njih, predpostavljam da je u BG snabdeveniji nego u NS.

     

  7. bik 21.02.12.20:09
    Akcije
    8

    Hvala ali kod istih ne idem ,moram moje mesare zamoliti da mi ostave .

  8. bik 22.04.12.17:42
    Akcije
    9

    Pravila sam, odlično je čak i moj probirljivi prvenac je jeo .

  9. melitakeller 23.04.12.08:56
    Akcije
    10

    Drago mi je, moj ih obozava samo sto je cistunac pa bi i rebarca jeo viljuskom a ja mu nedam mora malo da se umusavi kao svako normalno dete pa kad ih pravim spremi salvetu pored tajira uhvati koskicu zagrize pa 5 min brise ruke i usta pa jovo na novo dok ne poojede:)

  10. bik 23.04.12.15:36
    Akcije
    11

    Pekla sam u kesi i rebra  su se sama odvojila.Pošto sam megalomanski uzela odmah 3 kg.danas repriza:D

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti