U kategorijama: Topla predjela, Umaci, dipovi i salatni preljevi, Salate, Glavna jela, Prilozi i variva

Ravioli sa sirom i šunkom

Mene tjestenina baš hoće…Volim praviti tjesteninu sama,mijesiti,biti u dodiru sa tijestom,brašnom….Jednom je u šali moja mama rekla:"..ti si u prošlom životu bila debela Talijanka sa čoporom djece i stalno si mijesila…".Paaa,kad sam zamislila tu sliku,nije mi bila mrska,dapače,sviđa mi se ta pomisao!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 01.05.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.73 (22 glasa)

Tagovi (8)
Komentari (12)

Sastojci za 4 osobe

Tijesto:
4 kom	jaja
--	brašno
Nadjev:
20 dag	šunke
20 dag	mladog kravljeg sira
Bechamel umak:
1/2 l	mlijeka
1-2 žlice	brašna
--	malo maslinova ulja
--	malo parmezana
--	soli,papra,muškatnog oraščića

Priprema

Sameljite šunku i sir u multipraktiku da dobijete kremast nadjev.
Zamijesite tvrdo tijesto za rezance i razvucite ga na mašini za rezance ili valjkom što tanje.
Na trake tijesta stavite nadjev ,preklopite i pritisnite prstima,odrežite višak tijesta i stavite raviole kuhati u slanu vodu ,koju ste pristavili na šporetu.
Vadite raviole rupičastom žlicom u jedan pleh za pečenje.
Mlijeko za bechamel zakipite,a u njega dodajte brašno koje ste pomiješali sa uljem,dodajte i ostale sastojke za umak i kuhajte još par minuta da se zgusne.
Umak prelijte preko raviola.(Naravno,ne morate ih zapeći,možete i upotrijebiti neki drugi umak,ili samo vrhnje…)
Pecite u pećnici dok ne dobije lijepu boju odozgo,na 180°C oko pola sata,do 40 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu.Ovakve raviole se može skuhati i zamrznuti,pa ih samo prelijete umakom(ne mora to biti bechamel)..Ne moram ni reći,ovakve raviole se može napraviti i sa punjenjem od 4 sira,mesom,pršutom,špinatom,orasima i sirom,pa čak i slatkim nadjevom!Odlično uz ovo ide bijelo vino.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 01.05.2008., mure

Uvod ti je bas simpatican, a sa raviolima i to domacim nema fala
#2 01.05.2008., muriskova

Baš si me nasmijala s ovim uvodom :)))
#3 01.05.2008., studena

Što se tiče naklonosti ka spravljanju tjestenine iste smo, samo što ja tendiram i gledanjem ka debljanju pa bi mi se moglo dogoditi da dostignem ono “debela” još u ovom životu :).
Lako tebi s tom linijom stalno praviti kiflice i tjesteninu :))
#4 01.05.2008., monchislava

i ja uživam u izradi bilo kakvog tijesta…volim raditi s rukama i biti pokrivena brašnom :)) a volim i raviole…i praviti i papati…super receptić, za 5+ :))
#5 01.05.2008., tanjalove

Onda sam i ja bila debela Talijanka , kako volim domaću tjesteninu , nema joj ravne …....
#6 01.05.2008., MiraLi

rijetko pravim domaću tjesteninu. kada je mama bila živa, to je bilo pravilo , a sada mrsko mije… ipak domaća je “domaća”......u i prošlom životu ja sam bila “poguzija”..
#7 01.05.2008., studena

Neka me netko prosvijetli: što je to “poguzija”, već sam negdje pročitala tu riječ, ali nikako odgonetnuti značenje…
#8 01.05.2008., ktina

Tetka svaka čast! Moram priznati da bum se i ja uskoro odvažila na taj korak! još jednom bravo!
#9 01.05.2008., AnaS

raviole volim i često ih pripremam (rjeđe domaće) a ovi tvoji su mljac fini ;))
o da uz bijelo vino po mogućnosti Žlahtina vrbnička
#10 02.05.2008., ammmikulic

napokon da sam uspijela vidjeti ovaj recept! hvala vam! jedan moj prijatelj je dolazio iz njem i ovo mu je omiljeno jelo, no nikako mu ga nismo mogli spremiti jer se ovdje kod mene to uopce ne jede! hvala vam puno! jedva cekam da ga iznenadim!
#11 03.05.2008., unchi

isprobano i samo mogu da kazem, mmmm, divno je. Taman sam se preznojila dok sam ih taanko i lepo razvaljala, pa sam bez grize savesti zbog kalorija lepo mogla da uzivam u divnom ukusu!Mada ce ipak sl. investicija biti masina za reznace, jer ovo nameravam cesto da pravim :-). Prelila sam ih sa malo pavlake i pesto sosa! Hvala za recept.
#12 03.05.2008., cooharica

Mhmmm, još tetine punjene tjestenine! Takva mi je najdraža :)