coolinarika recept 12.03.2007.
Akcije

Raštika sa suhim mesom

Iako komercijalno često zanemarena, raštika je puna kalcija, kalija, betakarotena i drugih antioksidansa. Najbolja je nakon prvih mrazeva kada slatkogorkasti okus najviše i dolazi do izražaja.
Raštika sa suhim mesom /slika/7502/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Skuhajte oprana rebra ili neko drugo suho meso.
  2. 2
    Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u vodi i ocijedite.
  3. 3
    U posebnoj posudi ugrijte ulje pa stavite pirjati nasjeckani luk i junetinu narezanu na kocke.
  4. 4
    Zatim dodajte oguljene rajčice narezane na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće pa sve zajedno pirjajte.
  5. 5
    Kada meso djelomično omekša, dodajte ocijeđenu raštiku, nasjeckani češnjak, krumpir narezan na kockice, sol, papar, narezanu kuhano suho meso i Vegetu.
  6. 6
    Za vrijeme kuhanja zalijevajte vodom u kojoj se kuhalo meso i sve zajedno kuhajte dok raštika ne omekša.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Raštiku po želji možete narezati i na tanje rezance.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

  1. sandrine 30.10.07.12:45
    Akcije
    1 Raštika iliti broskva iliti kelj…
  2. lida73 04.12.07.10:04
    Akcije
    2 Ispravka, nije kelj.
    Kelj je po svom obliku sličniji kupusu, dok je raštika iste boje kao kelj, ali oblikom ne podsjeća na glavicu kupusa, već prije na džinovsku zelenu salatu.Puno je debljih i tvrđih listova od kelja, zato se i mora obariti prije kuvanja, a i da bi se se sa tom vodom izvukla gorčina koju može a ne mora imati. Ako je prethodno promrzla, ne mora se bariti.
    U Crnoj Gori je to jedno od nacionalnih jela, poznato kao raštan, ja ga spremam baš na ovaj način, ali samo sa suvim mesom, najbolje sa ovčetinom. Naročito je dobra jer ubrzava probavu, pa je toplo preporučujem poslije prazničnih prežderavanja :). Mogu se spremati i sarmice, poznatije kao japraci, danas stavljam receptić.
  3. vjerav 01.03.08.00:49
    Akcije
    3 Prvi put cujem za ovaj nacin spremanja rastana. Ja rastan nikada ne mijesam sa paradajizom ni mrkvom. Spremam ga na sledeci nacin: u veliki lonac usuti dosta vode, dosta maslinovog ulja, nekoliko kriski pancete i kasiku vegete. Kada uzavri dodati 2-3 krompira presjecena na pola. rastan oprati, iskidati na vece djelove ( oko 3-4 cm sitine ) i dodati. Zaciniti po ukusu i ne kuvati ga previse. Ko voli jacu hranu moze se skuvati na neko suvo meso ali i ovako je lijepo. Ja uvjek kuvam posebno meso. Dodam ponekada malo vode od mesa ( ali ne puno ). Probajte, jednostavno a mnogo je lijepo. Za cetvoroclanu porodicu potrebno je oko 1.5 kg rastana.
  4. dalmatino 01.03.08.00:59
    4 Zelena menestra je zakon.Jos u to komad kastradine.
  5. vanesax 25.08.08.09:41
    Akcije
    5 Kod nas se to zove zelje ili livadsko zelje.
    Najviše vlim sarmice i crnogorsku čorbu od zelja sa domaćim kiselim mlekom
  6. vanesax 26.09.08.14:41
    Akcije
    6 Ipak to nije ono zelje na koje sam ja mislila. Ali svejedno, mislim da je ovaj način pripreme jednako dobar kao i od vjerav!
    Mislim da ću već sutra da probam jer sam uspela naći i kod nas na pijaci raštiku:)
  7. vlajinica 05.10.10.08:32
    Akcije
    7 UUU ja imam domaće raštike puno i danas ću probat ovako..jer inaće ne stavljam pome, mrkvu da..
  8. mojmali 27.10.12.16:13
    Akcije
    8

    dal mi može neko prodati seme raštike

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku