![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Raštika sa suhim mesom
Iako komercijalno često zanemarena, raštika je puna kalcija, kalija, betakarotena i drugih antioksidansa. Najbolja je nakon prvih mrazeva kada slatkogorkasti okus najviše i dolazi do izražaja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.03.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 624 kcal / 2608 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | suhih rebara |
|---|---|
| 700 g | raštike |
| 3 žlice | ulja |
| 100 g | luka |
| 400 g | junetine |
| 400 g | rajčice |
| 150 g | mrkve |
| 2 češnja | češnjaka |
| sol | |
| papar | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Skuhajte oprana rebra ili neko drugo suho meso.
- Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u vodi i ocijedite.
- U posebnoj posudi ugrijte ulje pa stavite pirjati nasjeckani luk i junetinu narezanu na kocke.
- Zatim dodajte oguljene rajčice narezane na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće pa sve zajedno pirjajte.
- Kada meso djelomično omekša, dodajte ocijeđenu raštiku, nasjeckani češnjak, krumpir narezan na kockice, sol, papar, narezanu kuhano suho meso i Vegetu.
- Za vrijeme kuhanja zalijevajte vodom u kojoj se kuhalo meso i sve zajedno kuhajte dok raštika ne omekša.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Raštiku po želji možete narezati i na tanje rezance.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 44,51 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 36,75 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,97 | - | - |
| Ukupno masti | g | 34,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 119,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 26752,20 | 669 | 535 |
| Vitamin C | mg | 242,20 | 323 | 269 |
| Vitamin D | IU | 19,50 | 10 | 10 |
| Vitamin E | IU | 11,32 | 51 | 51 |
| Kalcij (Ca) | mg | 301,91 | 30 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 467,61 | 58 | 58 |
| Kalij (K) | mg | 1971,69 | 53 | 53 |
| Natrij (Na) | mg | 1654,46 | 69 | 69 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Kelj je po svom obliku sličniji kupusu, dok je raštika iste boje kao kelj, ali oblikom ne podsjeća na glavicu kupusa, već prije na džinovsku zelenu salatu.Puno je debljih i tvrđih listova od kelja, zato se i mora obariti prije kuvanja, a i da bi se se sa tom vodom izvukla gorčina koju može a ne mora imati. Ako je prethodno promrzla, ne mora se bariti.
U Crnoj Gori je to jedno od nacionalnih jela, poznato kao raštan, ja ga spremam baš na ovaj način, ali samo sa suvim mesom, najbolje sa ovčetinom. Naročito je dobra jer ubrzava probavu, pa je toplo preporučujem poslije prazničnih prežderavanja :). Mogu se spremati i sarmice, poznatije kao japraci, danas stavljam receptić.