Rascvjetana rolada od naranče

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Biskvit
2. 1
   Jaja i žutanjak pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom.
3. 2
   Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte smjesi jaja i šećera te dobro promiješajte.
4. 3
   Na kraju dodajte malo cimeta, promiješajte i uspite u kalup obložen papirom za pečenje. (Ja sam koristila kalup veličine 30×40 cm, ali još je bolje ako imate veći jer ispadne puno kreme.)
5. 4
   Smjesu ravnomjerno rasporedite i po njoj pospite grubo mljevene bademe.
6. 5
   Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 min.
7. 6
   Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, odstranite papir i dok je još topao zarolajte te pustite da se ohladi.
8. Krema
9. 1
   Naranče ogulite i filetirajte tako da odstranite svu bijelu kožicu i opnu. Narežite ih na sitne kockice i pustite da se dobro ocijede.
10. 2
    Slatko vrhnje istucite u čvrt šlag uz dodatak šećera, vanilin šećera i narančine kore.
11. 3
    Jogurt pomiješajte sa sokom od naranče, dodajte želatinu fix i izradite električnim mikserom na najmanjoj brzini oko 1 min. Zatim dodajte naranče i promješajte.
12. 4
    Na kraju umiješajte šlag.
13. 5
    Otprilike 2/3 kreme ravnomjerno namažite na biskvit, pazeći da ostavite oko 1 cm prostora pri rubovima biskvita.
14. 6
    Biskvit pažljivo zarolajte i prebacite na pladanj za serviranje te premažite roladu ostatkom kreme i ukrasite po želji.