Rapska torta u obliku cvijeta

Priprema

Težina:

Složeno

1. 1

   Sastojci za tijesto se izmiješaju i ostave u najlon kesici na hladnom mjestu barem sat vremena.

2. 2

   Razvaljati tijesto rukom ili mašinski. Ja sam radila na mašinu kako i inače radim tijesto za rezance.

3. 3

   Tijesto sam izrezala u obliku latice 10 cm X 4 cm (u najširem dijelu). Pripremljenim trakama širine 2 cm radi se ''čipkasti'' rub oko nadjeva. Donji dio se dobro zalijepi međusobno. Trakice sam izrezivala kotačićem za tijesta.

4. 4

   Bademima je potrebno skinuti koru. Prokuhati u vodi kratko, procijediti i tako oguljene bademe ostaviti na sušenju barem 2 sata u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva.

5. 5

   Rukama izmiješati sastojke u jednu kompaktnu smjesu. Stavljati na izrezani oblik latice visine 2 cm, ali tako da ostane oko nadjeva donji dio tijesta do 1 cm. Kad je rubna traka ''načipkana'' kotačićem za tijesto odrezati višak na dnu. Na taj način se još više gornje i donje tijesto zalijepe,a latica ima uredan oblik.

6. 6

   Tako pripremljeno staviti na pliticu obloženu pek-papirom i staviti na sušenje ovisno o pećnici na 100 stupnjeva 50 min na srednju razinu i još 10 min na najgornju razinu.

7. 7 /slika/442895/

   Izvaditi i preliti sokom od limuna ili naranče ili ruma. Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.