Otkad sam prije godinu dana probala ovu tortu što se topi u ustima, a osim toga slikovito izgleda, stala mi je u nekom zakutnom kutiću mozga bez prave želje za realizacijom, sve dok me detaljni opis od Lilly-cool nije potaknuo da je napravim.
Otkad sam prije godinu dana probala ovu tortu što se topi u ustima, a osim toga slikovito izgleda, stala mi je u nekom zakutnom kutiću mozga bez prave želje za realizacijom, sve dok me detaljni opis od Lilly-cool nije potaknuo da je napravim.
Sastojci
Priprema
Sastojci za tijesto se izmiješaju i ostave u najlon kesici na hladnom mjestu barem sat vremena.
Razvaljati tijesto rukom ili mašinski. Ja sam radila na mašinu kako i inače radim tijesto za rezance.
Tijesto sam izrezala u obliku latice 10 cm X 4 cm (u najširem dijelu). Pripremljenim trakama širine 2 cm radi se ''čipkasti'' rub oko nadjeva. Donji dio se dobro zalijepi međusobno. Trakice sam izrezivala kotačićem za tijesta.
Bademima je potrebno skinuti koru. Prokuhati u vodi kratko, procijediti i tako oguljene bademe ostaviti na sušenju barem 2 sata u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva.
Rukama izmiješati sastojke u jednu kompaktnu smjesu. Stavljati na izrezani oblik latice visine 2 cm, ali tako da ostane oko nadjeva donji dio tijesta do 1 cm. Kad je rubna traka ''načipkana'' kotačićem za tijesto odrezati višak na dnu. Na taj način se još više gornje i donje tijesto zalijepe,a latica ima uredan oblik.
Tako pripremljeno staviti na pliticu obloženu pek-papirom i staviti na sušenje ovisno o pećnici na 100 stupnjeva 50 min na srednju razinu i još 10 min na najgornju razinu.
Izvaditi i preliti sokom od limuna ili naranče ili ruma. Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara