cookingbeast
Raffaello Originale
Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Istući žutanjke sa šećerom i običnim vanilin šećerom na pari (ili u mikrovalnoj) dok se ne dobije gusta i kompaktna smjesa.
-
2
Skuhati puding sa okusom vrhnja sa kokosovim mlijekom i ohladiti.
-
3
Ohlađenoj smjesi dodati postepeno maslac, 1 žlicu ruma i smjesu od žutanjaka, bourbon vanilin šećer, 2 žlice kokosovog brašna i jednu otopljenu i malo prohlađenu čokoladu sa crispy-em.
-
4
Smjesu dobro ohladiti da se stvori čvrsta masa.
-
5
Od ohlađene smjese valjati kuglice (po želji unutra možete utisnutu badem ili lješnjak) uvaljati svaku kuglicu u kokos i staviti hladiti u zamrzivač na 1 sat.
-
6
Otopiti drugu bijelu čokoladu i u mlaku uvaljati kuglice iz zamrzivača.
Odmah zatim uvaljati u kokos i staviti u hladnjak hladiti 1 sat. -
7
Dobar tek!
Posluživanje
- postoji varijanta dubokog smrzavanja kuglica koje se zatim prže umočene u tanko tijesto (slično kao za palačinke) u vrelom ulju na par sekundi da bi se dobila korica. Nakon hlađenja, umaču se u kombinaciju kreme od koje su kuglice napravljene pomiješane sa rastopljenom bijelom čokoladom i zatim se uvaljaju u kokosovo brašno.
Sastojci
- Broj osoba:
kokos
- 6 žutanjaka
- 10 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 bourbon vanilin šećer
- 1 Dr. Oetker puding sa okusom vrhnja
- 2 crispy bijela čokolada (Nestlle)
- 20 dag maslaca
- 1 limenka 250ml kokosovo mlijeko
- 2 žlice ruma
- 300 g kokosovog brašna
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…