glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Quinoa s povrćem

Na quechua jeziku quinoa znači “majka”. Drevni Indijanci smatrali su je gotovo savršenom hranom. Zvuči dovoljno dobro da je i sami uvrstimo u prehranu, zar ne? Iskombinirajte je s tofuom i povrćem.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
08.05.2006.
Oznake:
  • Dijetalna vlakna
  • Malo kolesterola
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 360 kcal / 1505 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

200 g quinoe
600 ml vode
1 žličica Vegete
200 g tofua
4 žlice soja umaka
300 g brokule
150 g mrkve
50 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka

Priprema

  1. Quinou stavite u kipuću vodu, dodajte Vegetu i kuhajte 15-20 minuta.
  2. Tofu prelijte s 2 žlice soja umaka i ostavite stajati 10-ak minuta.
  3. Očišćenu i na cvjetiće narezanu brokulu i oguljenu mrkvu kratko prokuhajte i ocijedite.
  4. Na maslinovu ulju kratko popecite marinirani tofu, dodajte prokuhanu mrkvu narezanu na štapiće, brokulu, nasjeckani češnjak, preostali soja umak i kuhanu quinou.
  5. Sve dobro promiješajte, podlijte s 50-100 ml vode i zajedno kuhajte 2-3 minute.

Posluživanje

Poslužite posuto popečenim sezamom i uz zelenu salatu.

Savjet

Ukoliko skuhate quinou u većim količinama, dio kuhane quinoe možete upotrijebiti kao dodatak voćnim salatama.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 14,65 - -
Ukupno ugljikohidrata g 48,04 - -
Dijetalna vlakna g 12,92 - -
Ukupno masti g 14,76 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 12364,60 309 247
Niacin mg 7,21 52 36
Vitamin C mg 47,83 64 53
Vitamin E IU 2,49 11 11
Magnezij (Mg) mg 157,90 53 39
Fosfor (P) mg 275,70 34 34
Kalij (K) mg 582,86 16 16
Natrij (Na) mg 1338,94 56 56

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

  1. 02.06.2006., Maja
    A što je to quinoa i gdje se može nabaviti?
  2. 31.07.2006., vexter
    Quinoa je vrsta žitarice (vidi npr. http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa,) a pretpostavljam da se može nabaviti u dućanima zdrave hrane, iako sam je vidjela i u obližnjem Mercatoru.
  3. Mallory 06.05.2007., Mallory
    Sviđa mi se ovaj recept. Ja quinou inače kombiniram s različitim vrstama povrća, ali i s tjesteninom.
  4. Holly 10.05.2007., Holly
    Jednostavan, brz i vrlo ukusan recept. Danas sam uživala u njemu i prvi puta probala quinou. Fino, fino.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija