Quiches torta od poriluka

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. Priprema
2. 1
   Brasno i sol prosijati u zdijelu. Maslac izrezati na manje komadice i dodati u brasno.
3. 2
   3/4 dl hladne vode dodati i brzo zamijesiti tijesto. Radnu povrsinu pobrasniti i na njoj razvaljati tijesto u okroglom obliku koje mora biti vece od pleha.
4. 3
   Okrugli pleh namastiti i u njeka poloziti tijesto tako da nam visi preko rubova.
5. 4
   Suvisno tijesto odrezati tako da nam dodje do ivica pleha, a od ostataka napraviti trakice duzine pleha i sirine 2 cm.
6. 5
   Tijesto izbockati s viljuskom i ostaviti u frizider 30 minuta.
7. 6
   U medjuvremenu izrezemo poriluk na kolutice i uselenu govedinu na male komadice.
8. 7
   U tavu zagrijati ulje i proprziti poriluk 5 minuta, skinuti s vatre i pomijesati s usoljenom govedinom.
9. 8
   U jednu zdijelu izmijesati jaja, slatko vrhnje, mlijeko, sol, papar.
10. 9
    Poriluk istresti na tijesto i zaliti smijesom koju smo predhodno umutili.
11. 10
    Potrsti sa sirom i ukrasiti s trakama te staviti peci u pecnicu koju smo zagrijali na 200 stupnjeva .
12. 11
    Tortu je potrebno peci 45 minuta dok ne dobijemo zlatno zutu boju.