sancho-panza recept 05.12.2010.: Akcije

Quiche za porikoljupce

Neron je u starom Rimu uveo "Dane poriluka" te se jednom mjesečno jeo samo poriluk za bolji glas. Ja sam ublažila Neronovu ludost dodavši malo tikvica, sira, pa sve ubacila u prhko tijesto...

Alati

/slika/432750/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1

Umijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Ja sam naribala ohlađeni maslac u brašno, kako bi tijesto što manje mijesila. Ostaviti sat vremena u hladnjaku umotano u prozirnu foliju.
2

Stabljiku poriluka i kapulu sitno nasjeckati. Tikvice oguliti i očistiti od sjemenki te naribati. Na malo maslinova ulja najprije popržiti luk i poriluk te dodati naribane tikvice. Pirjati oko 10-ak min. dok ne ishlapi vlaga iz tikvica. Začiniti po želji i ostaviti da se ohladi.
3

Od jaja, svježeg sira, 10 dag mladog slanog sira, kiselog vrhnja, soli i papra umijesiti nadjev. Umiješati ohlađen poriluk i tikvicu.
4

Razviti prhko tijesto i položiti ga u prethodno nauljen lim posut s malo brašna. Izbockati tijesto vilicom. Staviti nadjev. Preostalih 10 dag mladog slanog sira i Podravca naribati, pomiješati te posuti po nadjevu.
5

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 min.

Posluživanje

Poslužiti toplo. Ako što ostane, može se poslužiti i hladno za npr. večeru :-)

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

Prhko tijesto
20 dag oštrog brašna
10 dag maslaca
3 žlice kiselog vrhnja 20% m.m.
3 žlice hladne vode
Nadjev
2 poriluka
2 tikvice
1 luk
2 jaja
30 dag svježeg sira u sirnoj marami
20 dag mladog slanog sira
10 dag polutvrdog sira (npr. Podravca)
3 žlice kiselog vrhnja 20% m.m.
maslinovo ulje
sol, papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 11.740
- Omiljen 143
- Komentiran 19
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

19 komentara do sada…

zubic 19.11.11.08:24 offline

Akcije

10
volim,čestitam!
Ankica2 19.11.11.08:43

Akcije

11
Jako lijepo.Čestitam!
vukica5 19.11.11.09:05 offline

Akcije

12
čestitam
Sneca 19.11.11.09:06

Akcije

13
Divan recept,čestitam!
dubem1 19.11.11.09:24

Akcije

14
...odlično.... :-) nešto slično i ja radim ali napravit ću i po tvom receptu...
KovrcavaSue 19.11.11.10:38

Akcije

15
čestitam, divan quiche
BARBARA26 19.11.11.15:17

Akcije

16
čestitam - super je
7189jaga 19.11.11.22:29

Akcije

17
Cestitam, obozavam poriluk!
mace-papucarice 19.11.11.23:33

Akcije

18
treba li zasoliti tijesto?
sancho-panza 17.12.11.18:29

Akcije

19
hvala svima na lijepim komentarima. ja tijesto ne solim budući da za nadjev koristim mladi slani sir...