Quiche-Lorraine sa blitvom…

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. SEPARATE WAYS
2. 1
   Prosijati brašno pa mu dodati sol i maslac
3. 2
   Rukama gnječiti maslac i brašno tako da dobijemo mrvice
4. 3
   Dodati 4 velike žlice hladne vode pa brzo umijesiti glatko tijesto
5. 4
   Formirati kuglu od tijesta
6. 5
   Kuglu staviti između 2 lista pek papira i brzo razvaljati na malo veću formu od kalupa u kojem ćemo peći Quiche
7. 6
   Brzo prebaciti u prethodno lagano maslacem namazan kalup pa sve pustiti u frižideru dok ne napravimo nadjev
   Nadjev:
8. 7
   Listove blitve oprati i kuhati 10 minuta u lagano posoljenoj kipućoj vodi
9. 8
   Blitvu izvaditi u cjedilo, ohladiti je pod mlazom hladne vode, pustiti da se dobro ocijedi pa je na sitno nasjeckati
10. 9
    Kapulu i češnjak nasjeckati na sitno pa ih lagano prodinstati na ulju sa naribanom mrkvom i usitnjenom šunkom (jegerom)
11. 10
    Posoliti sa vrlo malo soli pa dinstati desetak minuta dok se kapula malo ne zastakli
12. 11
    Pustiti da se malo ohladi
13. 12
    U većoj plastičnoj posudi pjenjačom umutiti jaja sa vrhnjem pa im dodati ribani sir, blitvu i nadjev koji smo dinstali
14. 13
    Posoliti, popapriti po ukusu pa dodati 1 malu žličicu vegete natur
15. 14
    Sve dobro sjediniti pa izliti na podlogu koju smo držali u frižideru
16. 15
    Poravnati pa staviti peči u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 35 minuta
17. 16

    Pečeni Quiche-Lorraine pustiti 10-ak minuta da odmori pa ga rezati na trokute i servirati uz neku finu osvježavajuću salatu i vrhnje
    Dobar tek!!!

    Divna izvedba Smirene-mame…
    Savršenstvo u izvedbi moje drage AneS…
    Lijepa izvedba drage Lorette…
    Fantazija koju je izvela moja draga Lilly-cool…