Quarkstollen

Priprema

1. 1
   Suvo grozdje pomesati sa rum aromom.
2. 2
   Brasno pomesati sa praskom za pecivo, dodati secer i vanil secer, mlevene orahe pa sve lepo izmesati.Dodati jaja i omeksali (ne otopljeni) buter, sir suvo grozdje sve zajedno sa aromom.limunovu koricu i kajsije, aromu (po zelji mozete dodati jos neki zacin kao naprimer kardamom) ako volite.
3. 3
   Sve DOBRO umesiti da se dobije testo koje se nece lepiti za povrsinu.
4. 4 /slika/108542/
   Testo malo rastanjite pa savite sa obe strane ka sredini.
5. 5
   Stavite u papirom oblozen pleh, malo pritisnite rukama da se slepi i pecite na 175*C oko 1 sat.
6. 6
   Vi najbolje poznajete svoju pecnicu, povremeno pogledajte sta se desava u njoj pa ako vidite da je kolac primio boju nakon 40-tak minuta pokrite ga papirom za pecenje ili alu-folijom pa pecite dalje.
7. 7
   Stisnicete malo prstom na sredinu kolaca i oseticete da je kolac jos uvek mek unutra, neka vas to nebuni nakon 1 sat pecenja sigurno je pecen i stece se kada se ohladi.
8. 8
   Kada kolac izvadite iz pecnice, otopite buter i cetkicom premazite ceo kolac vise puta prelazeci cetkicom, odmah pospite debelim slojem secera u prahu i prohladite (ne bas sa svim, neka bude mlak) pa uvite u alu foliju.Dobro zapakujte i ostavite na hladno mesto.
9. 9
   Ova stollen se moze jesti i nakon par dana ali je ipak bolja ako duze stoji.
10. 10
    Kada je odmotate pospite je ponovo secerom u prahu, secite tanke snite i uzivajte.