Quadruple Chocolate Loaf Cake

Priprema

1. 1
   Pecnica na 170 stupnjeva.
2. 2
   Kalup za pecenje oblozite papirom za pecenje sa svih strana ( neka papir bude iznad svih stranica tako cete kasnije lakse izvaditi kolac ). Nigella predlaze ove mjere kalupa 21 X 11 cm i dubina 7, 5 cm. Ja sam pekla u malo vecem kalupu 30 X 11 cm i dubina 6 cm. Mislim da je bolje ukoliko je kalup veci jer inace treba malo duze peci. Citala sam o tome na forumu.
3. 3
   Sve sta vam treba za ovaj kolac, a nalazi se u hladnjaku izvadite da bude sobne temeprature. Dakle, jaja, maslac i kiselo vrhnje treba da budu sobne temperature.
4. 4
   Sve sastojke – brasno, secer, sodu bikarbonu, kakao, jaja, kiselo vrhnje, maslac i ekstrakt od vanilije miksajte zajedno dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim u laganom mlazu dodajte vrucu vodu i dalje miksajuci. Kada se smjesa lijepo sjedinila dodajte cokoladni cips ili nasjeckanu cokoladu i sve lagano promijesajte spatulom.
5. 5
   Istresite smjesu u kalup oblozen papirom za pecenje i pecite 1 sat na 170 stupnjeva. Kolac ce vam popucati odozgo, no ti je normalno i tako treba biti.
6. 6
   Cokoladni sirup:
7. 7
   Petnaestak minuta prije nego sta izvadite kolac zakuhajte vodu, secer i kakao. Kuhajte sirup oko 5 minuta dok ne postane malo gusci. Mozete kuhati i malo dulje, sirup ce postajati sve gusci. Necete pogrijesiti ni ako stavite malo vise kakaa. Cokolade nikad dosta, jel da!?
8. 8
   Peceni kolac izbockate cackalicom ili spagetom – sta dublje mozete, pa ga prelijte ovim fenomenalnim cokoladnim sirupom.
9. 9
   Kad se kolac prohladi izvadite ga iz kalupa i pospite naribanom cokoladom ( ja sam koristila Milku ).
10. 10
    Posluzite uz tuceno slatko vrhnje ili sladoled.
11. 11 /slika/253333/
    Fotka
12. 12 /slika/253331/
    Fotka 2