SanjaBB SanjaBB recept 15.04.2010.
Akcije

Pužići sa senfom, šunkom i sirom

Pored mnogih pužića provukli su se i ovi…tijesto je ukusno, meko i neodoljivo…a možete ga puniti čime god poželite. Ideja je iz knjige Hot bread! recepti za pekače kruha! Recept malo prerađen po mom ukusu! Za sve one koje imaju pekač kruha tijesto vrlo jednostavno pripremam u pekaču!
pužići sa senfom šunkom i sirom /slika/315922/

Priprema

Vrijeme pripreme:
130 min
  1. 1
    Od toplog mlijeka izdvojiti malo, pomješati sa šećerom i malko brašna, te umješati suhu germu, staviti na dizanje. U ostalo toplo mlijeko staviti maslac izrezan na listiće da se lagano stopi.
  2. 2
    Promješajte bijelo (450 g) i kukuruzno brašno, dodati umćeni žumanjak, sol, toplo mlijeko s maslacem i nadignutu germu. Mješati kuhačom dok se može a onda prebaciti na radnu površinu.
    Mijesiti rukama dodavajući onaj ostatak bijelog brašna (25 g ili cca dvije žlice koje ste prije izdvojili). Tijesto vrlo brzo postane podatno i neljepljivo.
  3. 3
    Staviti u čistu zdjelu posipanu brašnom, prekriti krpom i staviti 60 min da se diže na toplom. (obično ugrijem pečnicu na vrlo mlačno i tu se diže tijesto)
  4. 4 tijesto z apužiće – dignuto /slika/315940/
    Nakon 60 min tijesto lagano premjesiti, podjeliti u dva dijela, svaki razvaljati na pola cm tanko 30×40.
    Premazati žlicom senfa , posipati suncokretove sjemenke, na to slagati šunku, pa naribani sir , zarolati i rezati na kolutiće 2, 5 cm debele. Od svakog dijela dobit ćete 16 pužića za pečenje.
  5. 5 pužići spremni za pečenje /slika/315945/
    Poslagati pužiće na pek papir, prekriti prozirnom folijom i pustiti da se malo dignu, 5-10 min. Ugrijati pečnicu na 180’C, premazati pužiće umućenim žumanjkom kojem ste dodali malčice mlijeka i malo soli.
  6. 6
    Peči u vručoj pečnici oko 20tak minuta, nemojte da se prepeku jer bi se mogli presušiti.
  7. 7
    Dobar tek!

Posluživanje

Da pojednostavim, tko ima pekač za kruh: staviti prvo mlijeko, pa pomješano brašno, sol , šećer, žumanjak, suhu germu i maslac izrezan na listiće. Namjestiti opciju za pripremu i dizanje tijesta na Dough, koja traje 90 min.
Tijesto izlazi savršeno za pripremu pužića!

šunka, sir

Isprobala
draga Cerica

Sastojci

  • za tijesto

  •  475 g bijelog glatkog brašna
  •  50 g kukuruznog brašna
  •  1 žlica šećera
  •  1 žličica soli
  •  50 g maslaca
  •  1 žutanjak
  •  330 ml toplog mlijeka
  •  1 vrečica suhe germe

  • punjenje

  •  2 žlice senfa(gorčice) u zrnu
  •  6-8 šnita tanko rezane šunke
  •  4 žlice ribanog sira po želji (ementaler kod mene)
  •  malo suncokretovih sjemenki

  • još potrebno

  •  1 žumanjak za premazivanje

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

33 komentara do sada…

  1. SanjaBB 01.06.10.22:40
    Akcije
    24 Hvala još jednom helgice!!!! :)))
  2. dvazen 17.11.10.21:05 offline
    Akcije
    25 djeluje mi super, probat cu napravit, jel mogu sa svjezim kvascem?
  3. SanjaBB 17.11.10.21:11
    Akcije
    26 #25 ja ih uvijek radim sa suhim, nisam probala sa svježim! ajde ako probaš da vidim kako će ispast! ne bi trebalo bit greške samo možda da ne metneš cijelu kockicu….a!!!
  4. dvazen 20.11.10.19:51 offline
    Akcije
    27 http://www.coolinarika.com/slika/423394 http://www.coolinarika.com/slika/423397 http://www.coolinarika.com/slika/423395 evo, da ne davim previse sa fotkama :) tijesto je jako fino, samo sam u jednom trenu dok sam mijesila pomislila da si pogrijesila kod 50g kukuruznog brasna, da nije mozda 500g jer je meni bilo previse mlijeka za tu kolicinu brasna, pa sam dodavala jos brasna…
    Al je tijesto jako podatno i fino, cak mi je bolje od mojih rolica :) Jedino sam filala s onim sta sam imala, malo kecapa, prsuta, parmezana, fete i zarolala :) Ostalo sam napravila s nutelom tj neka zamjena za istu :) Hvala ti na receptu, sretni smo :)
  5. ivonab 06.10.11.19:20 offline
    Akcije
    28

    #16 #17 hihiiiiii......obistinilo se!!!!!!<3

  6. SanjaBB 06.10.11.21:40
    Akcije
    29

    vidiš!!!! vrijedilo je!!! sad navali!!! ;)

  7. ivonab 16.10.11.13:23 offline
    Akcije
    30

    :DNema izvlačenja:D;)Kao što vidiš,slike su u galeriji mada nisu svi sa senfom.Podijelila sam tijesto na tri dijela i u jedan dodala senf,u drugi kečap(sa šunkom i sirom),a treći su sa nutellom;)Tijesto je zaista meko i dobro, što sam napisala i pod slikama,kao i cjelokupni pužići.Ne volim pisati za nešto-pošlo je odmah-ispada da smo termiti:D:pali izgleda da jesmo:D:D;):kiss::kiss:

  8. SanjaBB 16.10.11.14:57
    Akcije
    31

    a to ti 3u1, snalažljivo moje, ja uvijek radim 2u1, slatke i slane!!! nadam se da ste svi redom uživali!!!! hvala ti na isprobavnaju, nadam se da nisi požalila šta si senf tražila okolo!!!;)

  9. ivonab 19.10.11.08:29 offline
    Akcije
    32

    Aaaaa Sanjo,ma jok:D;)Znam ja okus senfa,nisam požalila vjeruj mi .;)Okus me nije razočarao,zašto i bi,a već sam rekla da je tijesto stvarno samo takvo,pa je lako nekom prilagoditi nadjev:);)ps-i blagajnica me pitala da kakav je okus tog senfa,da se u zadnje vrijeme često kupuje:D;)

  10. marina-sb 23.11.11.19:43 offline
    Akcije
    33

    Sanja, odlično tijesto, odlični pužići.

    Hvala ti! Do slane verzije pozdrav;)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 12 slika do sada

  • Pužići by SanjaBB/slika/1037761/
  • Pužići by SanjaBB/slika/798021/
  • Pužići sa senfom, šunkom i sirom by SanjaBB/slika/798015/
  • Pužići sa nutellom by SanjaBB/slika/749189/
  • Pužići(sa senfom,šunkom i sirom)by SanjaBB/slika/749187/
  • Pužići(sa kečapom,šunkom i sirom)by SanjaBB/slika/749183/
  • Pužići by SanjaBB/slika/377769/
  • Puzici by SanjaBB/slika/423397/
  • Puzici by SanjaBB – slatka verzija/slika/423395/
  • Puzici by SanjaBB/slika/423394/
  • Pužići sa senfom, šunkom i sirom by SanjaBB/slika/338832/
  • pužići sa senfom,šunkom i sirom by SanjaBB/slika/322649/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti