Merium
/slika/405667/Priprema
-
1
Za tijesto ugrijati mlijeko i pomijesati ga sa secerom i uljem u jednoj posudi. U drugoj posudi prosijati brasno i izmijesati ga sa kvascem.Brasnu dodati sir i zamijesiti glatko tijesto dodajuci tecne sastojke. Tijesto ostaviti na toplo dok ne udvostruci volumen.
-
2
Punjenje pripremiti tako sto jabuke oguliti i izrezati na sitne kockice, preliti ih limunovim soko, dodati secer i zacine, te ih dinstati na tihoj vatri da omeksaju. Po zelji dodati grozdjice, orahe, ljesnike, bademe…Ostaviti da se ohladi
-
3
Kad je tijesto uzaslo premijsiti ga na lagano pobrasnjenoj radnoj podlozi i razvaljati u pravougaonik velicine 30×40. Tijesto prvo premazati rastopljenim maslacem, te rasporediti fil od jabuka ostavljajuci sa svake ivice 1-2cm slobodno. Sa duze strane umotati u roladu, te ostrim nozem rezati 3 cm debele komade i slagati ih na pleh prekriven papirom za pecenje.
Ostaviti ih jos neko vrijeme da odstoje na toplom, 15-ak minuta, te ih premazati kondenzovanim mlijekom i peci u zagrijanoj pecnici na 180*C 20-ak minuta da lijepo porumene. A onda, sve pojesti :)
Posluživanje
Recept je iz knjige Dr. Oetker, uz moje minimalne izmjene.
Ja nisam stavljala grozdjice ni orasaste plodove, jer ih dragi nije ljubitelj, a ovo je bilo za njega :)
Sastojci
TIJESTO
- 100ml mlijeka
- 400g brasna
- 1 vrecica suhog kvasca
- 80g secera
- 100ml ulja
- 200g sira (tipa ABC namaz ili Philedelphia)
PUNJENJE
- 400g jabuka
- 50g secera
- kasicica cimeta
- kasicica djumbira
- po zelji grozdjice, orasi, ljesnici, bademi
- 1 kasika limunovog soka
PREMAZIVANJE
- 30g maslaca
- kondenzovano mlijeko
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
u subotu dolaze na red
upravo ispekla, savršeno je, hvala za recept!!!
Savrsen recept..........