U kategorijama: Topla predjela, Kruh i peciva

Pužić-tortica s parmezanom

Evo još jednog finog recepta iz još uvek aktuelnog broja Sale&Pepe. Ja sam se danas malo zanela, jer sam pravila više stvari odjednom i nisam do kraja pročitala treću tačku, pa je umesto pužića kod mene bilo ružica, ali nema veze ukusne su i stvarno jednostavne za pravljenje

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 24.05.2008.

Autor: anarad: Beograd, Srbija

Vrijeme pripreme	1 h i 50 min

: Trenutna ocjena 5 (12 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (9)

Sastojci za 6 osoba

hlebno testo
500 gr	brašna
25 gr	svežeg kvasca
300 ml	tople vode
kašičica	soli
kašičica	šećera
punjenje
200 gr	crnih maslina
pola štapića	celera sa lišćem
100 gr	rendanog parmezana
1 kom	jaje
1 dl	pavlake za kuvanje
	maslinovo ulje
	so

Priprema

Spremite hlebno testo- Staviti kvasac sa kašičicom šećera i 200 ml tople vode da naraste. Kada je to gotovo umesi se testo sa brašnom ostatkom tople vode, kašičicom soli i nadošlim kvascem, ostavi da naraste dok ne udvostruči, premesi i ponovo ostavi da naraste.
Izvaditi koščice iz maslina i krupno ih iseckajte. Pomešajte ih u činiji sa pavlakom, jajetom, parmezanom, seckanim celerom i prstohvatom soli.
Razvucite testo na debljinu od pola cm u pravougaonik dimenzija 50×30cm. Isecite ga po dužoj strani na 6 traka širine 8-9cm. Na sredinu svake rasporedite po šestinu smese, pa spojite krajeve, spljoštite u traku. Svaku punjenu traku isecite na tri dela. Svaki deo uvijte u pužića. Dobićete 18 pužića.
Poređajte ih u pravougaoni kalup dimenzija 15×30cm premazan uljem, pokrijte ih i ostavite 30 minuta da narastu. Peći torticu oko 35 minuta na 200 stepeni.

Posluživanje

Kod mene je osim izgleda bilo malo promene sastojaka ali ne previše. Umesto štapića celera ja sam stavila malo suvog peršuna, origana i majčine dušice, a umesto parmezana rendani biljni sir koji sam malo posolila.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 24.05.2008., unchi

mmm, odlicno zvuci a i izgleda…znam da su tvoji recepti provereni ;-)...a ova viljuska u kadru je odlicna! :-)
#2 24.05.2008., selmas

Ovo volim
#3 24.05.2008., veramu

Bas mi je danas palo na pamet,ovako mi se nesto jelo.
Jel to majski broj?
#4 24.05.2008., maslinka

fino, fino…
#5 25.05.2008., MiraMartinetti

Bili ruzici ili puzici prelijepi su !!!!!!!!!!!!!!
recept fantastican…
mmmm
++5+
#6 25.05.2008., sandykanada

mmmm…veoma ukusno i dobro…ma predobro
#7 27.05.2008., Tashi

Jako dobro!!
#8 06.06.2008., diavola

koji mrak, odlično izgleda, sastojci moji omiljeni! bravo!
#9 prije 21 dan, 11h, sanjanirvana

Ja pravim nesto slicno, ali koristim drugi sistem za dobijanje puzica: istanjim oklagijom testo, preko rasporedim sav nadev, uvijem u rolat, a zatim nozem isecem rolat na kolutove.;)