Valerija10
“Puz pogaca”
/slika/61360/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Po uputstvima za izradu dizanog tjesta od navedenih sastojka zamjesite meko tjest.
-
2
Tjesto ostaviti da nadodje bar 30 minuta.
-
3
U medjuvremenu napravite nadjev tako da pomjesate sastojke za nadjev.
-
4
Kada je tjesto nadoslo, izruciti na pobrasnjenu povrsinu i oklagijom razvuci na cetvorougaoni oblik debljine malog prsta.
-
5
Dobivenu koru namazati nadjevom. Pazljivo zamotati u obliku rolata.
-
6
Dobiveni rolat iseci na parcice debljine oko dva prsta.
-
7
Svako parce poredjati, uz manje razmake, u unapred maslacem namazanu tepsiju okruglog oblika.
-
8
Izradjenu pogacu ostaviti da nadodje bar 15 minuta.
-
9
Nadoslu pogacu namazati zumancem u koje ste dodali kapi ulja, posuti susamom i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C.
Posluživanje
Pogacu sluziti toplu.
Gotovo pecena pogaca pogodna je da se zamrze (naravno ako vam ostane), prilikom odmrzivanja ostaviti da se sama odmrzne. Malo je mozete podgrejati u mikrovalnu pecnicu.
Poseban ukus pogaci daje kopar, ako se mesto persuna korisi kopar.
Sastojci
Za testo potrebno je:
- 800 gr brasna tip 400
- 2 komada cjelih jaja
- 30 gr svjezeg kvasca
- 500 ml mlijeka
- 2 supene kasike kiselog mlijeka
- 100 ml ulja
- po ukusu soli
Za nadjev potrebno je:
- 150 gr bjelog sira
- 150 gr kiselog vrhnja
- 1 konad bjelanca
- 1 vezica sitno seckanog persuna ili kopra
Za mazanje i posip potrebno je:
- 1 komad zumanca
- malo susama
- 2-3 kapi ulja
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
pomognem: -))))