Puter-pecivo

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   U ledenoj vodi razmutiti kvasac, secer i so, dodati jaje i brasna da testo bude mekse. Ja sam koristila brasno tip 400, meko.Ne cekati da naraste.

2. 2

   Testo razviti  na debljinu od 1 cm otrpilike, pa premazati puterom umucenim sa tri kasike brasna.

3. 3

   Presaviti prvo levu stranu testa preko polovine, preko nje desnu, pa urolati odozgo, pa odozdo, kao za salcice, napraviti paketic od testa sa puterom.

4. 4

   Staviti u frizider da se ohladi, pa jos dva puta presaviti testo, sa odmaranjem od 5 minuta u frizideru,

5. 5

   Praviti oblike peciva po zelji, filovati dzemom od kajsija, ili nekim drugim, mada je po meni dzem od kajsija neprevazidjen.

6. 6

   Peci u vec zagrejanoj rerni 10 minuta na 220 stepeni, pa jos toliko na 200 stepeni. Ne otvarati tokom pecenja, proces pratiti kroz staklo rerne. Kad porumene -gotovi su.

7. 7

   Rastopiti tamnu cokoladu sa malo ulja i u tankom mlazu ukrasiti prohladjeno pecivo.