Odlicno pecivo sa puno putera, filovano dzemom od kajsija i poprskano tamnom cokoladom.....
Odlicno pecivo sa puno putera, filovano dzemom od kajsija i poprskano tamnom cokoladom.....
Sastojci
Priprema
U ledenoj vodi razmutiti kvasac, secer i so, dodati jaje i brasna da testo bude mekse. Ja sam koristila brasno tip 400, meko.Ne cekati da naraste.
Testo razviti na debljinu od 1 cm otrpilike, pa premazati puterom umucenim sa tri kasike brasna.
Presaviti prvo levu stranu testa preko polovine, preko nje desnu, pa urolati odozgo, pa odozdo, kao za salcice, napraviti paketic od testa sa puterom.
Staviti u frizider da se ohladi, pa jos dva puta presaviti testo, sa odmaranjem od 5 minuta u frizideru,
Praviti oblike peciva po zelji, filovati dzemom od kajsija, ili nekim drugim, mada je po meni dzem od kajsija neprevazidjen.
Peci u vec zagrejanoj rerni 10 minuta na 220 stepeni, pa jos toliko na 200 stepeni. Ne otvarati tokom pecenja, proces pratiti kroz staklo rerne. Kad porumene -gotovi su.
Rastopiti tamnu cokoladu sa malo ulja i u tankom mlazu ukrasiti prohladjeno pecivo.
Posluživanje
Kome ovo nije dovoljno slatko, moze pecivo uvaljati i u secer u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
6