alibaba
/slika/123033/Priprema
-
1
Lopatici odstranite masne dijelove i napravite dublje rezove nožem po cijeloj površini.
-
2
Utrljajte ružmarin, timijan, sol i zeleni papar, polijte uljem i stavite u posudu marinirati preko noći.
-
3
Zagrijte pečnicu na 150 stupnjeva celzijusa, stavite lopaticu u dublji protvan za pečenje, podlijte temeljcem i uljem, prekrijte alu folijom koju izbodite na par mjesta i stavite peči oko 30 minuta.
-
4
Izvadite protvan iz pečnice, odstranite foliju.
-
5
Povečajte temperaturu pečnice na 200 stupnjeva celzijusa, stavite protvan lopaticu nazad u pečnicu.
-
6
Kad se gornja strana malo zarumenila, okrenite lopaticu i nastavite s pečenjem.
-
7
Kad se i donja strana zarumenila izvadite protvan pa opet okrenite lopaticu i dodajte prethodno začinjene krumpire koje poslažite oko lopatice. Po potrebi još malo prelijte temeljcem i precite dok meso potpuno ne omekša i ne poprimi zlatno crvenu boju te dok krumpir nije omekšao.
Posluživanje
Metodom pečenja pod folijom na srednje jakoj temperaturi omogučili smo mesu da upije u sebe vlagu. Nakon što smo izvadili meso iz pečnice valja pričekati 15-ak minuta prije rezanja da meso sačuva sočnost.
Sastojci
Osnovni sastojci
- 1 kg svinjske lopatice bez kosti
- mala grančica ružmarina
- pola šake sušenog timijana
- 1 jušna žlica zelenog papra
- 3 dcl temeljca
- maslinovo ulje
- sol i papar
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
svinjetina s krumpirima iz pećnice
-
Rucak od poriluka.
-
Pečenje u saftu i krompir sa belim lukom
-
“Peceno pile i povrce u kesi za pecenje”
-
Nadjeveni kotleti
-
Svinjetina u tijestu
-
garfield lazanje
-
Svinjetina sa graškom i mrkvom
-
Brzi kineski ručak
-
ČORBANAC PO MOM
-
Dvobojna mesna rolada!
-
Rucak iz mikrotalasne
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…