Pjegica
/slika/307282/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Puretinu narežite na rezance oko 1 cm široke, posolite i popaprite te prepržite na malo ulja dok se ne zarumene. Zatim ih podlijte sa malo vode i dinstajte na laganoj vatri još 10-tak minuta.
-
2
Posebno skuhajte željenu količinu zelenih rezanaca ili drugog tijesta po izboru.
-
3
U meso dodajte vrhnje, začine, protisnuti češnjak, topivi sir i hren i sve zalijte sa malo bijelog vina. Miješajte na laganoj vatri dok se umak ne sjedini i vino ne ispari (6-7min).
-
4
Kuhane rezance prelijte s umakom i poslužite s parmezanom!
Posluživanje
ovisno o ukusu možete dodati i više hrena – ja ga volim pa dodajem uz isprobavanje dok mi ne bude taman. Koristim uvijek baš hren – ne umak od hrena koji je slabiji pa bi ga u tom slučaju trebalo dodati više da se osjeti. Od začina kad imam dodam i prstohvat vlasca.
Sastojci
- Broj osoba:
- 20 dag purećih prsa
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 1 trokutić Zdenka Čardaš topivog sira
- 2 žličice hrena
- 1/2 žličice kopra
- po želji sol, papar
- po želji bosiljak
- 1-2 režnja češnjaka
- zeleni rezanci
- 1dl bijelog vina
- parmezan
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Puretina u umaku od gljiva
-
Puretina u umaku od vrhnja i brokula
-
Eksperimentalni nedjeljni rucak Dijetalna ishrana XVII
-
Pasta sa brokulom u vrhnju…
-
Musaka od rezanaca
-
Teletina s mladim bobom i noklicama
-
Fantazija od punjenih tikvica
-
Špageti s pestom od svježeg boba i ovčjeg sira
-
Tjestenina s pancetom i mozzarellom
-
Najukusna rebarca
-
Prokelj u testu
-
Hadži - Zulfin mostarski pirjan
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…