Moj profil

Puretina u slatko-kiselom umaku s ananasom

75 minuta
25

Zdravo, svježe i jednostavno jelo sa orijentalnim štihom za sve one koji ne vole kupovati gotove umake u staklenci.

Zdravo, svježe i jednostavno jelo sa orijentalnim štihom za sve one koji ne vole kupovati gotove umake u staklenci.

Sastojci

za
Marinada za meso
25 dkg purećih ili pilećih prsa
2 režnja češnjaka
2 žlice soya sosa
1 žličica aceto balsamico
Umak od rajčice
1 glavica crvenog luka
1/2 limenke pelata (ili 3 svježe rajčice)
1 dL vode
1/2 žličice šećera
prstohvat soli
curry u prahu
malo slatke crvene mljevene paprike
malo biljnog ulja
Umak od povrća
1 mala crvena paprika
1 srednja zelena paprika
1 srednje velika mrkva
3 koluta ananasa
3 žlice vode
2 žlice soya sosa
1 žličica gustina ili gussnela

Priprema

1.

Meso narezati na kockice, začiniti solju, paprom i curryjem. Češnjak narezati na deblje ploške. Pomiješati meso, češnjak, soya sos i aceto balsamico i ostaviti da se marinira barem nekoliko sati.

2.

Na ulju popržiti luk, dodati pelate, vodu, sol, šećer, curry i papriku. Kuhati 45 min na laganoj vatri, dok se ne zgusne. Na kraju dodati limunov sok i izgnječiti pelate u pire.

3.

Paprike i feferone izrezati na kockice, mrkvu na rezance i ananas na komadiće. Iz mariniranog mesa izvaditi češnjak. Popržiti meso na sezamovom ulju u woku ili teflonskoj tavi. Dodati češnjak, paprike, feferone i mrkvu. Popržiti kratko, podlijevajući vinom. Dodati ananas i umak od rajčice, kuhati još par minuta dok mrkva ne omekša. Na kraju dodati gustin razmućen u vodi i soya sosu i prokuhati dok se ne zgusne.

Posluživanje

Poslužiti uz rižu, najbolje mješavinom divlje i riže dugog zrna i vino koje ste iskoristili u umaku. Nemojte štedjeti na curryju, jer je jedna od glavnih aroma u jelu.

  • Ananas(1)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Riža(1)
  • Puretina(1)

5

Evo, javljam da sam oduševljena svojom izvedbom ovog recepta. Napravila sam male izmjene u nedostatku nekih namirnica, no sve u svemu, ovo definitivno moram ponoviti. 😁

Morningrise, koje si vino stavila?

Ja sam se odlučila za crveno. Nadam se da nisam fulala. 🙂

mmm, ludilo!!!

Ovako je ispalo drugima