Milicza Milicza recept 06.03.2010.
Akcije

Puretina na kantonski

Opet smo malo skočili do Kine, ovaj put čarobna kantonska puretina… pošto ne jedemo svinjetinu, koja se inače spravlja na ovaj način. Posebno mi se svidjelo, jer sam radila s medom i sezamom, te koricom naranče, koja je jelu dala sasvim drugi okus.
puretina na kantonski /slika/294880/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
  1. 1
    Đumbir i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ostalim sastojcima za marinadu (osim meda).
  2. 2
    Stavite meso u marinadu, ostavite da stoji najmanje četiri sata, a najbolje preko noći!
  3. 3
    Povremeno promiješajte.
  4. 4
    Izvadite meso iz marinade i uvaljajte ga lagano u brašno.
  5. 5
    Zagrijte wok i na jakoj vatri i malo ulja, ispržite meso sa svih strana, da bude rumeno.
  6. 6
    Kad ste to uradili, odlijte suvišnu masnoću iz woka, izvadite meso, a u wok stavite povrće, te prepržite.
  7. 7
    Povrće samo kratko pržiti, te onda staviti nazad meso i marinadu.
  8. 8
    Pričekajte da marinada malo prokuha i kad je gotovo, stavite na kraju med i malo sjemenki sezama.

Posluživanje

Posužite uz rižu ili tjesteninu. Ovako se obično radi svinjetina na kantonski, ali mi je ne koristimo, a puretina ima nenadmašnu mekoću i sočnost.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • meso i marinada

  •  50 dag čistog purećeg mesa, izrezanog na dulje komadiće
  •  2 režnja češnjaka
  •  1 žlica hoisin soja-umaka (može i tamari)
  •  1 korijen đumbira, veličine oraha
  •  1 žličica soli
  •  1 žlica smeđeg šećera
  •  4 žlice rižina vina (kao zamjena, može i prošek)
  •  1 žlica sezamova ulja
  •  1 naribana korica naranče
  •  3 žlice svijetlog soja sosa

  • ostalo:

  •  1 žlica meda
  •  1 paprika, izrezane na štapiće
  •  1/2 srtuka poriluka, izrezanog na štapiće
  •  10- tak shi take gljiva, ili šampinjona

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.788
    • Omiljen 36
    • Komentiran 9

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. slatkoranaST 06.03.10.16:33
    Akcije
    1 izvrsno, baš po mome guštu!
  2. Boby 06.03.10.17:42 offline
    Akcije
    2 super :o)
  3. okusPokus 06.03.10.18:26 offline
    Akcije
    3 Odlično…...i mi dajemo prednost puretini.
  4. vefa 06.03.10.19:33 offline
    Akcije
    4 Hvala ti draga moja za receptic, super je
  5. renci11 06.03.10.22:03
    Akcije
    5 eee, ovo bih voljela isprobati! :))
  6. Taana 06.03.10.22:16 offline
    Akcije
    6 super ovo ču isprobati prvom prilikom!!
  7. cooharica 08.03.10.16:54
    Akcije
    7 Ne jedeš svinjetinu?! Pa ja sam mislila da je svinjetina, prema tvojoj životnoj filozofiji – kralj životinja?
  8. Milicza 08.03.10.17:05 offline
    Akcije
    8 dobro ti znaš ko ne jede svinjetinu ;)))). ili misli da ne jede. :O !! svinja je kralj i car, a najskoli na roštilju..
  9. anka-1955 08.03.10.22:05 offline
    Akcije
    9 sviđa mi se i odgovara mi med i svi ostali sastojci…spremam ovaj krasan recept za isprobati iako slično radim ali ovo je finooo a i prema životnoj filozofiji mog supruga kaže on :))))) nema niš do prasice (naglasak dugi na *a*) ali meni je puretina mmmmmm…
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti