“Šokiranjem” listova blitve (uranjanjem vrućih listova iz kipuće u hladnu vodu), održat će se lijepa zelena boja listova koji će ujedno biti podatniji za savijanje.
Moj profil
Savici i rolade uvijek prvim rezom donose iznenađenje odabirom nadjeva. U ovim purećim savicima pronaći ćete proljetni povrtni nadjev koji pršti bojama. Posluženi u pikantnom umaku od gorgonzole s njokima bit će pravo osvježenje na vašem stolu.
Savici i rolade uvijek prvim rezom donose iznenađenje odabirom nadjeva. U ovim purećim savicima pronaći ćete proljetni povrtni nadjev koji pršti bojama. Posluženi u pikantnom umaku od gorgonzole s njokima bit će pravo osvježenje na vašem stolu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Listove blitve uronite u slanu kipuću vodu, ostavite 1 minutu, a zatim ih izvadite i ohladite u hladnoj vodi.
2.
Mrkvu skuhajte i narežite na prutiće.
3.
Tikvice narežite na prutiće i popecite na žlici ulja.
4.
Odreske istucite da budu tanki, posolite i popaprite.
5.
Na svaki odrezak stavite listove blitve te prutiće mrkve i tikvica. Zarolajte u savitak i pričvrstite čačkalicom.
6.
Tako pripremljene savitke popecite na preostalom zagrijanom ulju do zlatne boje. Podlijte s malo vode, poklopite i prijajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
7.
Kad je meso pirjano, zalijte ga s vrhnjem, dodajte zdrobljenu gorgonzolu i kratko propirjajte da dobijete umak.
Posluživanje
Uz tople pureće svitke s blitvom poslužite kuhane njoke.
Savjet
Ide u omiljene svakako ću probati http://www.coolinarika.com/slika/1540635/
4