monchislava monchislava recept 09.04.2009.
Akcije

Pureća rolada s pancetom i rikulom

Sočna rolada od purećeg mesa…
Pureća rolada s pancetom i rikulom /slika/162673/

Priprema

  1. 1
    Rikulu operite i posušite, a češnjak sitno nasjeckajte. Na malo maslinovog ulja pirjajte češnjak dok ne zamiriši, a potom mu dodajte rikulu. Pirjajte vrlo kratko, tek toliko da rikula malo uvene, a zatim maknite s vatre i ohladite.
  2. 2
    Pureći odrezak dobro posušite papirnatim ubrusom i lagano potucite batom za meso. Natrljajte ga solju i paprom i na njega posložite kriške slanine.
  3. 3
    Na slaninu u tankom sloju rasporedite pripremljenu rikulu, a preko nje pospite naribani sir. Pažljivo zarolajte i pričvrstite koncem.
  4. 4
    U vellikoj teflonskoj tavi na malo maslinovog ulja popecite roladu sa svih strana dok ne dobije boju. Potom je prebacite u tepsiju, prelijte uljem i sokovima iz tave i pokrijte aluminijskom folijom.
  5. 5
    Pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko 40 minuta uz povremeno okretanje i podlijevanje. Pred kraj pečenja maknite foliju kako bise rolada fino zapekla.
  6. 6
    Pečenu roladu malo ohladite, odstranite konac i narežite na kriške. Poslužite uz kuhani ili pečeni krumpir ili povrće i salatu po izboru.

Posluživanje

Pureću roladu sam poslužila uz šampinjone sa žara, a izvrsno prija i uz kuhani ili pečeni krumpir ili povrće.

Dobar tek!

Sastojci

  •  1 veliki odrezak purećeg filea (oko 500g)
  •  5-6 tankih ploški tankih ploški pancete
  •  1 režanj češnjaka
  •  100 g rikule
  •  50 g topivog sira (Gauda, mozzarela…)
  •   sol, papar

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. TinaValentina 09.04.09.13:55 offline
    Akcije
    9 Super recept !!!
  2. Mema 09.04.09.14:09
    Akcije
    10 Vrlo, vrlo lijep i zanimljiv recept….....sastojci i postupak garancija su za divan gurmanski užitak….....
  3. Sjever 09.04.09.16:51
    Akcije
    11 Prekrasno….....
  4. hilary 10.04.09.07:32
    Akcije
    12 prelijepo!
  5. Sneca 10.04.09.08:55 online
    Akcije
    13 Ne znam šta mi se više dopada:da li gurmanluk sa tanjira ili kompletan ugodjaj, jer sve izgleda savršeno! :)
  6. ratatouille 12.04.09.05:11 offline
    Akcije
    14 Divota od rolnica.
  7. Ebba 14.04.09.10:04
    Akcije
    15 savršeno!
    Moja je bila mini roladica, i izostavila sam pancetu jer je nisam imala..hvala na preukusnom receptu..:)
  8. maslinka 16.04.09.13:18
    Akcije
    16 davno napravila a nikako da okacim i slike…
  9. Behar 17.04.09.00:25 offline
    Akcije
    17 Predivan recept. Totalno mi promakao :))
  10. jeke 10.01.10.12:09
    Akcije
    18 hm…zanimljivo
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada

  • pureća roladica by Monchislava/slika/457066/
  • pureća roladica/slika/457063/
  • Pureća rolada s pancetom i rikulom by monchislava – zoom/slika/165548/
  • Pureća rolada s pancetom i rikulom by monchislava/slika/165547/
  • Pureća rolada sa pancetom i rikulom by Monchislava/slika/164794/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti