anika-ideja recept 21.11.2008.: Akcije

Pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama

Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.

Alati

pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama

/slika/106622/

Priprema

1
U dublji lonac stavim meso, mrkvu cijelu u komadu peršin, korijen celera, luk, buketić lišća celera i peršina, list kelja. Sve to zalijem vodom hladnom, posolim i stavim kuhati dok mrkva ne omekša. Uglavnom stavljam deblju mrkvu i prema mrkvi se ravnam kad je juha gotova, to sve stavim kuhati oko 30 min. Vadim van iz lonca mrkvu peršin, luk, celer i stavljam ostalo povrće koje ne treba dugo kuhati da bi postalo mekano. Stavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice paradajz. Dok se to kuha radim noklice na ovaj način:
2
jaje razmutim stavim malo vegete i dodam postepeno tri žlice griza i peršinova lista sitno nasjeckanog. Ostavim da se malo zgusne.
3
Kad je juha skoro gotova vadim povrće van ostavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice, mrkvu, celer a ostalo povrće kelj, luk, paradajz je raskuhano i nije jestivo (za moj ukus). Vadim i meso juhu ponovno stavim kuhati, povegetim i kad proključa malom žlicom stavljam noklice i pustim ih da se kuhaju najduže pet do sedam minuta. povrće i meso vratim nazad u lonac poklopim i poslužim kad je ručak.

Posluživanje

Juhu zaljevam hladnom vodom i kuham je na laganoj vatri. Mislim da je vrlo važno zaljevati redovito hladnom vodom kako bi bila bistra i kako se nebi bila previše masna opet ne treba pretjerivati sa vodom dovoljno je da uvijek ima toliko vode da pokrije povrće

Sastojci

Pureća juha
3 deblje mrkve
2 peršina korijena
1/2 celera korijena
1 buketić listova peršina i celera
1 pureće krilo (ili neki drugi manji komad purećeg mesa)
1 manja brokula
karfiola
list kelja
4 prokulice
2 paradajza
sitno nasjeckanog kopra
1 glavica crvenog luka
biber zrno
vegeta
sol
malo graška
5 mahuna
fine mekane noklice
1 jaje
malo vegete
3 žlice vrhom pune griza
sitno sjeckani peršin

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 8.481
- Skinut kao PDF 26
- Ispisan 36
- Omiljen 26
- Komentiran 6
- Tagiran 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

Sneca 21.11.08.23:22

Akcije

1 Ma ovo ti dodje kao ceo ručak! Povrća u izobilju, toplo, tečno, za hladne dane koji dolaze, idealno! :)
MiraLi 22.11.08.05:30 offline

Akcije

2 ovo kao dodak i rakija za pohvalu je…
VioletLove 22.11.08.09:55

Akcije

3 haha, uvod za pohvalu! a juha za još veću… baš je prava, domaća, mmmmm. obožavam gris noklece.
manuela-g 22.11.08.11:43

4 i kod mene su juhe redovno na stolu, ne znam živjeti bez njih
Aurinko 22.11.08.11:52 offline

Akcije

5 Odlicna juha, jos za griz noklice, i punoo povrca!!
MiniMe 10.03.12.22:28 offline

Akcije

6
noklice su savršene !!!