Punjeni stapici

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.

2. 2

   U prosejano brasno izmesati so,dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakseg razvijanja na radnoj povrsini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3. 3 /slika/748337/

   Dok testo narasta, izmrviti sir viljuskom i u njega izmesati jaje, a parizer, slaninu i paprike iseci na tanke stapice.

4. 4 /slika/748347/

   Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

5. 5 /slika/748349/

   Seci na pravougaonike dimenzija oko 15 x 8 cm ili po zelji.

6. 6 /slika/748343/

   Na svako parce testa, uz duzu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kasicicu sira i staviti po stapic – dva parizera, slanine i  paprike, posuti origanom, majcinom dusicom i sitno naseckanim svezim persunovim listom.

7. 7

   Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso rasecati na 4-5 mesta.

8. 8 /slika/748351/

   Cetkicom i vodom ili umucenim jajetom, kojim ce se stapici premazivati odozgo,premazati rubove  testa (jednu duzu stranu i obe krace, do polovine) i preklopiti ga po duzoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikom pecenja.

9. 9 /slika/748353/

   Dobijene stapice stavljati u nepodmazan pleh, praveci razmak izmedju njih,  jer ce testo narasti.

10. 10 /slika/748357/

    Ostaviti paketice da  narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim jajetom, pa svaki posuti susamom.

11. 11 /slika/748383/

    Peci u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.