Punjeni pureći zabatak Patačić

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Purećem zabatku izvadite kost, a zatim ga malo potucite batom za tijesto. Pospite Vegetom s obiju strana i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 15 minuta.
2. 2
   Suhe šljive operite, prelijte mješavinom rakije i vode pa ostavite stajati oko 10 minuta.
3. 3
   Nakon toga ih ocijedite i rasporedite površinom mariniranog mesa. Meso savijte u roladu, a rubove pričvrstite čačkalicama.
4. 4
   Ovako pripremljeni zabatak kratko popecite sa svih strana na ulju u tavi.
5. 5
   Krumpir ogulite, narežite na kriške, stavite u tepsiju i prelijte uljem.
6. 6
   Kratko prokuhajte vino, vodu i Vegetu, tome dodajte narezani ružmarin i češnjak narezan na listiće. Ovom mješavinom prelijte pripremljeni krumpir, a na to stavite popečenu roladu, pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 35 minuta.
7. 7
   Nakon toga maknite foliju, krumpir malo promiješajte i pecite još 15 minuta.