Punjene paprike sa mesom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Mljeveno meso začiniti sa soli i paprom
2. 2
   Na maslinovom ulju i maslacu dinstamo luk da “uvene”, paziti da ne zagori. Pred kraj dodamo nasjeckani češnjak i peršin, nakratko.
3. 3
   Sve to dodati mljevenom mesu. Nakon toga dodati i rižu, ne previse, te sve dobro promiješati.
4. 4
   Dobivenom smjesom napuniti paprike koje smo prethodno oprali i odrezali vrhove. Do vrha bez natiskivanja mesa.
5. 5
   Složimo napunjene paprike u posudu i zalijemo vrućom vodom.
6. 6
   Dodamo kobasice i(li) suho meso, te rajčice. Kad se rajcice skuhaju skinemo kožicu koja se vec počela odvajati i usitnjene vratimo u posudu. Može se dodati i konzervans od rajcice u malim količinama.
7. 7
   Pri samom kraju kuhanja dodamo zapršku.
8. 8
   Zapršku radimo tako da na maslacu popržimo žlicu brašna, promiješamo te dodamo tekućine iz posude u kojoj se paprike kuhaju.
9. 9
   Zapršku dodamo paprikama te sve prokuhamo neko vrijeme dok ne vidimo lijepi zgusnuti sos.
10. Dobar tek!