Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
Adriana8
12.9.2010.

Punjene paprike sa filetima ribe

60 minuta
16

Sezona je paprika, te evo još jednog načina kako ih spremiti.

Sezona je paprika, te evo još jednog načina kako ih spremiti.

Adriana8
12.9.2010.

Sastojci

6 kom crvenih paprika babura srednje veličine
500 g fileta oslića, lista ili neke dr. ribe
50 g riže
1 kom crveni luk
3 - 4 čena belog luka
2 kom paradajza (rajčice)
10 -15 kom crnih maslinki
1 kašičica Vegete
1 šaku seckanog peršunovog lista i lista celera
malo soli
malo bibera
malo začina Herbe de Province
oko 1 l soka od rajčice (paradajza)
malo maslinovog ulja
1 kom paprike ili paradajza za zatvaranje punjenih paprika

Priprema

1.

Paprike oprati i izdubiti

2.

Filete ribe kratko obariti u malo vode. Procediti i sačuvati vodu u kojoj se kuvala riba. Isitniti ribu na sitne delove.

3.

Napraviti fil za paprike. Prodinstati crveni luk, dodati rižu, filete ribe, paradajz iseckan na sitno, beli luk, peršun, celer, maslinke očišćene od koštica i isečene na komade. Sve prodinstati kratko, dodati začine: Vegetu, biber, soli po ukusu, Herbe de Province(to je mešavina začina od bosiljka, origana, timijana, ruzmarina). Ako nemate ovu mešavinu, dodajte začine prema vašem ukusu, koji vama odgovaraju.

4.

Ovim filom punite paprike. Zatvorite ih komadom paprike ili paradajza, zavisi šta imate.

Image
5.

Složite punjene paprike u šerpu. Zalijte vodom u kojoj ste kuhali ribu. Dodajte još paradajz soka toliko da pokrijete paprike. Možete i malo manje, ako ne volite puno tečnosti. Kuvati, kad provri kuhati još oko 45 minuta na tihoj vatri. Ako je saft suviše redak, ugustite kašikom Gustine ili brašna razmućenih u malo vode. Kuhati još desetak minuta.

Posluživanje

Gotove poslužene.

5

Mi volimo ribu, pa je pokušavam spremiti na sve moguće načine. Probajte i videćete da je i ovak fino! Hvala svima na komentarima!

hvala na receptu..

zanimljiva kombinacija …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)