Punjene paprike sa cous-cous-om

Priprema

1. 1
   Dinstati na ulju luk i šargarepu, malo posoliti pa u to dodati ml. pileće meso. Kad je gotovo, skinuti sa vatre, umešati 1 jaje, dodati vegetu, al. papriku i cous-cous spremljen prema uputstvu sa kutije. Ako je previše suvo, dodati malo soka od paradajza.
2. 2
   U veliku šerpu (od 5l) ubaciti očišćene (od peteljke i semenki) paprike, sipati oko 1-1, 5l vode (da prekrije paprike), 1 kašičicu soli i 1-2 sup. kašike maslinovog ulja. Pustiti da provri i ostaviti ih tako jedno 5 min. Vaditi ih napolje, a vodu sačuvati.
3. 3
   Sada u tu vodu dodati 3-4 kašičice brašna razmućenog sa 1 kašičicom Vegete i malo hladne vode i sokom od paradajza.
4. 4
   Paralelno sa ovim kuvamo krompir za pire u koji cemo dodati i 2 srednja cela krompira koja ćemo kasnije seći na ploške i zatvoriti paprike.
5. 5
   Paprike punimo gore pripremljenom smesom, zatvorimo ploškom kuvanog krompira, poredjamo u vatroslatnu tepsiju, zalivamo crvenih sosom, i pecemo oko 35-45 min. na 200 stepeni.
6. 6
   Služiti sa pire-krompirom. Prijatno!