![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Punjene paprike moje mame
Ljeto miriše na punjene paprike moje mame…Kad sam išla u srednju školu i vraćala se kući sa nastave,čim bih ušla u haustor zgrade gdje smo stanovali,zapljusnuo bi me miris mamine punjene paprike,a taj se miris ni danas ne može smiješati ni sa čime…i odmah sam znala da je ona kuha,ničija punjena paprika ne miriše tako,danas kad sam došla s posla ušavši u stan,osjetila sam taj miris dok je moj dragi grijao papriku..mama ovo je za tebe…
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 24.06.2008.
- Autor: Milicza
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.66 (35 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Meso: | |
|---|---|
| 70 dag | mljevenog mesa,najbolje svinjetine,a može i miješano |
| 2 kom | glavice luka,sitno sjeckanog |
| 3 čena | češnjaka ,sitno sjeckanog |
| 1 žlica | mljevene crvene paprike |
| 1 žličica | soli |
| 1/2 žličice | crnog papra |
| 6 žlica | riže,dobro oprane |
| 1 žlica | peršina,sitno sjeckanog |
| Ostalo: | |
| 1 kg | paprika babura,po mogućnosti što manjih i tanjih stijenki |
| 1/2 dl | maslinova ulja |
| 2 velike žlice | brašna |
| 1 grančica | lista celera |
| 2-3 velike žlice | koncentrata rajčice,može i pasirane rajčice |
Priprema
- Paprike očistite od sjemenki tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena peteljke,vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke.
- U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .
- Dobro izmješajte ,probajte da vidite da li je dobrog okusa(neće vam ništa biti od malo sirovog mesa).
- Smjesom napunite paprike .
- U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno,kao da radite prežganu juhu.
- U to dodajte rajčicu pasiranu ili koncentrat.
- Dolijevajte vode,sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka.
- U umak stavite punjene paprike i grančicu celera,ako nemate grančice celera,dobar je i korijen celera.
- Poklopite i kuhajte 20 minuta u expres loncu ili sat i pol u običnom loncu.
- Poslužite vruće sa dosta umaka.
Posluživanje
Punjene paprike su najbolje sa pire krumpirom ili samo sa kruhom.
Papriku ovako punjenu možete i zamrznuti,ali samo ako je meso svježe i sigurni ste da nije bilo zamrzavano.
Ovom smjesom osim paprike,moja je mama punila i tikvice,rajčice i luk.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
32 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
sviđa mi se…
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 6 od 8
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 3
Moram ovaj tvoj sos da probam i moram da ih probam u ekspres loncu!! Super ideja i super punjene paprike!!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Drago mi je da mi svi ostali pišete način na koji je vi pravite,uvijek žudim na taj način”zaviriti” u kuhinje drugih ljudi,hvala vam na tome,ali hvala i na divnim komentarima.
Broccoli,pjesniče!
Moja djeca i muz jedu meso bez paprike…a to je za mene dobro,obozavaju miris ,a papriku kuhanu ne jedu,a
kada pravim sarmu,punim je istom smjesom kao i paprike,tada meso ne jedu nego samo kupus….
;))))
od silnih komentara dosle su mi i suze na oči,kad se sjetim moje bake koja je mene odgajala jer nije bilo mame, a sad je vise nema..
pozdrav svima a recept je cista 10ka!!