strucy
/slika/597437/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ja sam imala već očišćene lignje!
Na maslinovom ulju popržite protisnuti režanj češnjaka, nasjeckane krakove te sitno isjeckan pršut i pelate izrezane na manje kockice, malo podlijte i sa sokom pelata!
-
2
Kad ste to malo popirjali i makli s vatre dodajte ribani parmezan, ribani dimljeni sir, peršin, prezle, mješavinu mediteranskih začina, svježe mljeveni šareni papar te dobro izmješajte i probajte smjesu, ako treba dodajte soli (ali mislim da će bit dovoljno slano zbog pršuta i sira)! Ako vam ostane viška file sačuvajte pa ćete to stavit preko lignji!
-
3
Punite lignje sa smjesom i krajeve zatvorite čačkalicom da vam fila slučajno ne izleti tokom pečenja!
Lignje možete i napunite večer prije pečenja pa ih marinirajte u maslinovom ulju, vinu, češnjaku i peršinu preko noći u hladnjaku! Super im bude okus! A ako vam se žuri ne morate!
-
4
Kad mislite peći lignje (izvadite ih jedno pola sata prije stavljanja u pečnicu!!!) pripremite ostatak jela!
Krumpir ogulite i ostavite cijelog (trebale bi biti male pikulice ako je mladi :)) ), napravite smjesu začina od Vegete twist krumpir, chilija i soli (mrak kombinacija koja ide uz sve :)) )Narežite malo pancete na tanke šnitice i očistite 4 režnja češnjaka!
-
5
Pečnicu zagrijte na 200 stupnjeva!
U protvanj u kojem ćete peći stavite malo maslinovog ulja (da pokrije dno) poslažite pancetu i režnjeve češnjaka te stavite tako u peć jedno 5 min da vam zacvrči i da panceta malo promjeni boju (zahrskavi se), tad izvadite protvanj i stavite krumpir pa ga pospite onom mješavinom začina koju ste napravili, zalijte soja sosom i dodajte između krumpira lignje i ako vam je ostalo viška file!
Pokrijte folijom i pecite jedno 15 min.! Tad dodajte malo povrtnog temeljca dobro izmješajte pa pokrijte i nastavite peći!
-
6
Nakon opet 15 min zalijte accetom po potrebi temeljcem i ostavite da vam se peče bez folije dok lignje i krumpir nisu gotovi i malo se ne zapeku!
Posluživanje
Uz ovo jelo poslužit zelenu salatu, neki fini kruh za tunkati toć i vino po izboru!
Dobar tek!!! :))
Sastojci
- 400g lignje patagonica (i krakovi)
- 200g pelata
- 20 dkg pršuta
- 2 šake parmezana
- 2 šake dimljenog sira (dimsija)
- malo krušnih mrvica
- 2 jušne žlice peršina
- 1 režanj češnjaka
- svježe mljeveni šareni papar
- mješavina mediteranskih začina
- sol
- maslinovo ulje
- 1 dcl acceta balsamica
MLADI KRUMPIR
- pol kg mladog krumpira
- 5 dkg dimljene i dobro sušene pancete (može i kože za bolji šmek po dimu)
- 2 žličice Vegete Twist krumpir
- 2 žličice chilija
- 2 žličice soli
- 1 dcl. soja sosa
- 4 režnja češnjaka
- 5 dcl. povrtnog temeljca
Još slika
/slika/597441/
/slika/597443/
/slika/597445/
/slika/597449/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Tagovi
- lignje-patagonica (1)
- acceto-balsamico (1)
- povrtni-temeljac (1)
- sareni-papar (1)
- mediteranski-zacini (1)
- maslinovo-ulje (1)
- mladi-krumpir (1)
- lignje-s-krumpirom (1)
- vegeta-twist-krumpir (1)
- dimljena-panceta (1)
- prsut-dalmatinski (1)
- dimljeni-sir (1)
- soja-sos (1)
- chili (1)
- parmezan (1)
- lignje (1)
- lignje-iz-pecnice (1)
- lignje-punjene (1)
- krusne-mrvice (1)
- sol (1)
- pelati (1)
- persin (1)
- cesnjak (1)
- riba (1)
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
Divno, dobar recept....
hvala draga
ludilooo.....ai lipa je slika..........skoro da čutin vonj.........
Printam recept, baš imam velike lignje doma, jedino ću se odreći parmezana i dimljenog sira, pored pršuta i začina to mi je previše okusa od jednom (zapravo, da priznam, ne volim parmezan, a ni sir u lignjama).
ma svatko mila ima svoj ukus, naravno
meni je ovak super, jedino što ja najviše volim još file po lignjama nakeljit pa da se zapeče, onda kad sve to skupa promješam sa krumpirom i tankom pancetom koja se peče ispod krumpira i to se sve spadne s lignji.... ajme ubijem se u tome
čudom se čudim kak mi danas nije bilo loše, pa potrpala sam u sebe hrpu toga ko metla
fantastično, predobro
drago mi da vam se sviđa
Koliko dugo se sve pece? Nekako mi zvuci malo, 15 min pa jos 15 min, pa jos malo... znas li otprilike koliko se pece sveukupno?
MMMMMMMMMMMMšto sam gladna, ovo je super i ide u omiljene