Punjene kugle od riže

Malo složenije jelo za koje se svakako vrijedi potruditi :)

Sastojci za 3 osobe

Kuhajte rižu u kipućoj vodi kojoj ste dodali malo soli 18-20 minuta, odnosno dok ne omekša. Ocijedite ju (ne ispirite s vodom!) i ostavite da se ohladi.
Kad se riža ohladila dodajte joj cijelo jaje, žumanjak i ribani parmezan.

umak od mesa (punjenje)

Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk, kad omekša dodajte mljevenu junetinu, pirjajte uz miješanje 2-3 minute dok meso ne potamni. Zatim dodajte pršut, pastu od rajčice, vino i papar. Pirjajte dok ne ispari sva tekućina, dodajte peršin i ostavite da se ohladi.
Mokrim rukama oblikujte kugle od riže, prepolovite kugle i u sredinu svake utisnite 3 žličice umaka od mesa. Ponovno oblikujte kugle kako bi se obujmio mesni umak.
Kugle uvaljajte u brašno, jaje i krušne mrvice.
Pržite na ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Poslužiti uz zelenu salatu

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 02.03.2008., Northie

Jaaako zanimljivo! :)
#2 02.03.2008., sandykanada

fino..5
#3 02.03.2008., AnaS

nešto novo i neobično – uz dodatak umaka i salate kompletan obrok ;))
#4 02.03.2008., Hjerte

Probano.Ovakav recept sam pronasla u jednom Italijanskom kuharu,samo sto ide i grasak unutra u fil.Jakoo odlicno 5
#5 02.03.2008., TouchSun

Jaaaako jako mi se sviđa recept!!
#6 02.03.2008., art

super izgleda, ovo bih rado jela…pet+
#7 02.03.2008., tiruriru

Sve pohvale za sliku. Deluje prelepo i na izgled i na ukus
#8 02.03.2008., BikiNL2007

Jako fino…Bice oprobano!!!
#9 02.03.2008., Vandaluzija

Hvala svima :)
#10 02.03.2008., Milicza

Ma super,znaš već da će doći na red kod mene,ovih dana!
#11 02.03.2008., BiserkO

divna ideja!
#12 03.03.2008., tango

Čestitam! Ovo bi prošlo za dječji rođendan koji me uskoro čeka
#13 03.03.2008., una64

Odlicno! Jela sam ove kuglice puno puta i gotovo pouzdano znam da recept originalno pripada kuhinji Iraka – dakle, kuglice iz Bagdada.
#14 03.03.2008., mignonne

Nesto novo i fino, i jako lepo izgledaju…ide odmah na poduzu listu receptica za isprobavanje!:))))5+
#15 03.03.2008., Vandaluzija

Una64: nisam znala da je to iračko jelo, ja sam recept dobila pod talijanski. Bagdadske kugle – zvuči vrlo “bombastično” :)
Talijanski ili irački, sasvim je svejedno – glavno da je ukusno, jel tako? :)