![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Punjene kisele paprike
Bogato začinjena, pikantno-kisela kombinacija paprika babura i sjeckanog kupusa idealna je poslužite li je kao salatu uz teža jela – poput pečenki ili suhomesnatih proizvoda.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 15.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 199 kcal / 832 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| 10 | paprika babura |
|---|---|
| 1 žličica | zrna gorušice |
| 50 g | hrena |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | slatke mljevene paprike |
| prstohvat | kumina |
| 20 g | soli |
| 750 ml | vode |
| 750 ml | vinskog octa |
| 1,2 kg | svježeg kupusa |
| malo | ulja |
Priprema
- Ocat, vodu i malo soli kratko prokuhajte, pa ostavite neka se tekućina ohladi.
- Opranim paprikama odrežite peteljku i odstranite sjemenke.
- Kupus na sitno narežite ili naribajte, pa ga pospite solju, kuminom i mljevenom paprikom. Promiješajte ga i ostavite neka odstoji nekoliko sati.
- Zatim ga dobro istisnite i njime punite paprike. Paprike slažite u staklenke, a između njih stavite pokoje zrno gorušice, češnjak i hren narezan na štapiće.
- Sve prelijte slanom prokuhanom i ohlađenom octenom tekućinom. Kada se tekućina slegne, na vrh nalijte oko 1 cm debeli sloj ulja.
Posluživanje
Ovako konzervirane paprike poslužite narezane na kolutiće uz hladne nareske ili topla mesna jela.
Savjet
Na isti način možete pripremiti i paprike punjene crvenim kupusom – bit će još atraktivnijeg izgleda.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,91 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 30,84 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,10 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,15 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1435,08 | 36 | 29 |
| Niacin | mg | 2,22 | 16 | 11 |
| Vitamin C | mg | 223,11 | 297 | 248 |
| Vitamin E | IU | 9,22 | 42 | 42 |
| Kalcij (Ca) | mg | 86,03 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 77,15 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 812,56 | 22 | 22 |
| Natrij (Na) | mg | 491,41 | 20 | 20 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
