Punjena pastrmka na makedonski nacin

Priprema

1. 1
   Ribu posoli i nek otstoji preko noci.
2. 2
   Pleh premackaj za uljom i vodom
3. 3
   Ribu zaseci zasecima po duzini ,poli limonovom soku a u zasecima dodaj vegetu.
4. 4
   Unutra ribu prvo polimo sa uljom, pa limonovom soku, pa vegetu, pa sitno seckan persun, pa sitno seckana mrkva, pa bljeli luk.
5. 5
   Ovo polimo opet sa limonovom soku, pa idemo opet, red persun, popaprimo i ribu zatvorimo
6. 6
   Odozgo polimo bjelom vinom i u zasecima stavimo po jedan ceshnjak
7. 7
   pokrimo folijom no folija ne sme dirati ribu
8. 8
   Pecemo 1 sat na 250 stupnjeva pa izvadimo foliju pa pecemo jos 30 min dok porumeni