Spremiti ćurku za nas dvoje je šteta, jer je mi ne možemo pojesti ni za nedelju dana, ovako, koka je idealna i to obično gledam da kupim najmanju, što mogu da nadjem.
Spremiti ćurku za nas dvoje je šteta, jer je mi ne možemo pojesti ni za nedelju dana, ovako, koka je idealna i to obično gledam da kupim najmanju, što mogu da nadjem.
Sastojci
Priprema
Koku oprati i očistiti od viška masnoće, pa je kuhinjskim papirom osušiti i staviti je na stranu.
U teži tiganj sipati kašiku ulja ili ako hoćete možete i puter, zagrejati pa u tu zagrejanu masnoću dodati krupnije isecenu ljutiku/crni luk i pržiti na osrednjoj temperaturi oko 5 minuta, povremeno mešajući.
Posoliti i pobiberiti, pa dodati očišćenu i na kocke isečenu jabuku,i pržiti dok jabuka malo ne porumeni. Dodati propasirani beli luk i ugasiti ringlu. Sve dobro izmešati pa dodati seckani peršun.
Opranu koku sada napuniti sa ovom smesom od jabuka i luka, staviti unutra grančicu ruzmarina.
Otopiti 3 kašike putera pa u njega dodati vegetu (po vašem ukusu),crvenu mlevenu papriku, limunovog soka i malo bibera. Sve to viljuškom izmešati, pa kuhinjskom četkicom premazati preko koke i ispod koke.
Koku ovbložiti sa slaninom, pa joj vezati noge i krila.
Peci je u prethodno zagrejanoj pećnici na 175*C oko 90 minuta, povremeno je prelivajte sa masnoćom koju je slanina ispustila.
Ostaviti je desetak minuta posle pečenja da se prohladi, iseći je i poslužiti sa prilogom koji vi hoćete. Kod nas je bio podvarak sa kestenjem.
Bon Appetit!!!
Kako je tebi ispao recept?
21