"Punjena Bosanska lepinja!"

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/471420/

   Prvo zamjesite tjesto.napravite kvas od kvasca i secera,sa malo vode.u brasno dodajte sol i kvas,pa umjesite tjesto sa mlakom vodom.tjesto ce biti mekse,ali tako i treba.tjesto prekriti krpom,i ostaviti da se udupla.

2. 2 /slika/471421/

   Dok tjesto nadolazi,pripremite meso.u tavi sa malo maslaca i ulja preprzite crveni i bjeli luk i sitno sjeckanu teletinu.pa zcinite,sa soli,biber,vegeta,persun,vlasac,mlj.crvena paprika,majoran,tym i origano.

3. 3 /slika/471422/

   Kada je tjesto nadoslo,podjelite ga na 2 kuglice.premjesite prvu kuglicu,pa je razvijte tanko u krug.stavite tjesto u tepsiju s pak-papirom.pa sada,stavite izrezanu gaudu-sir na listice.

4. 4 /slika/471424/

   Po siru rasporedite i meso.

5. 5 /slika/471425/

   Sada opet premjesite i drugu kuglicu,razvijte je,i preklopite preko mesa.savijte krajeve sa svih strana,kao kod pravljenja pite,tako da nista nebi iscurilo van.

6. 6 /slika/471428/

   Lepinju,pokriti opet krpom i ostaviti opet da nadolazi 30min.premazati je sa malo umucenog mlijeka i kap-dve ulja.

7. 7 /slika/471429/

   Izbockati nozem lagano lepinju na par mjesta.

8. 8 /slika/471430/

   Posuti sa sjemenkama po zelji,i staviti peci u predhodno dobro zagrijanu pec.peci lepinju 35min.dok fino neporumeni.

9. 9 /slika/471431/

   Kada je pecena.lepinju izvaditi.premazati je fino sa maslacem.umotati je sa krpom,da omeksa,jedno 15min.