Pulpetiňas

Priprema

Vrijeme pripreme:

75 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Sredinu kruha usitniti i preliti s malo mlijeka.Ostaviti da odstoji dok kruh ne upije mlijeko (oko 10-tak minuta)
2. 2
   Pomiješati namočeni kruh sa mljevenim mesom i dodati parmezan. Posoliti i popariti.
3. 3
   Dodati usitnjeni režanj češnjaka i nasjeckani list peršina.
4. 4
   Dodati smjesi jaje i dobro izmijesiti te oblikovati kuglice veličine oraha.
5. 5
   Uvaljati u malo brašna i odložiti do upotrebe.
6. 6
   Na ulju popirjati nasjeckani luk.
7. 7
   Dodati 2 usitnjena režnja češnjaka i kratko popržiti.
8. 8
   Dodati krumpir narezan na kocke, usitnjeni peperoncino i kocku za juhu.
9. 9
   Uliti toliko vode koliko je potrebno da napola prekrije krumpir i kuhati poklopljeno, na laganoj vatri.
10. 10
    Kad je krumpir napola kuhan dodati okruglice, poklopiti, doliti vode ako je potrebno i popapriti.
11. 11
    Poslužiti kad su i okruglice i krumpir kuhani.
12. 12
    Na kraju posuti nasjeckanim peršinom.