Izvrstan prilog jelu uz malo truda kod izrade.
Sastojci
Priprema
Od kile špinata čišćenjem ispadne oko 800 grama očišćenog špinata, kojeg treba blanširati i fino narezati.
Francuzu ili pecivu naribati koru do bijeloga te narezati na tanke šnite ( cca 300 grama ) i dodati na njih 1/8 l vrućeg mlijeka.
Luk sitno narezan dinstati bijelo i dodati kruhu kao i špinat, 5 žutanjaka, sol, papar, muškatni oraščić i cvijet i sve dobro izmiješati rukama.
Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg i rahlo ga umiješati u smjesu.
Namazati kalup ( za kuglof ) i poprezliti ga.
Staviti masu, lupkati da se slegne te kalup zatvoriti alu folijom i kuhati u vreloj vodi do ruba kalupa 75 minuta.
Servirati kao prilog.
Posluživanje
Može biti i glavno jelo ali je dobar kao prilog peradi. može se jesti i hladan.
Kako je tebi ispao recept?
1