U kategoriji: Deserti

Puding od riže sa šafranom i grožđicama

Rižu je dobro jesti, ali i sanjati!
Kuhati, kupovati ili jesti rižu u snovima obećava dobar posao i povećanje bogatstva.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 04.05.2008.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (9)

Sastojci

1 l	mlijeka
150 gr	riže okruglog zrna
80 gr	šećera
3	jaja
100 gr	grožđica
50 gr	maslaca
1	vanilin šećer
1 prstohvat	šafrana
	sol, limunova korica, krušne mrvice, rum

Priprema

Grožđice stavite močiti u malo ruma. Ako imate šafran u nitima, stavite ih u pola male šalice tople vode.
U veći lonac stavite mlijeko sa šećerom, vanilijom i pola žličice soli da zakuha. Dodajte rižu, smanjite vatru, pokrijte i kuhajte oko 45 minuta (riža mora upiti mlijeko i postati mekana). Petnaestak minuta prije kraja dodajte vodu sa šafranom (ili šafran u prahu) i ostavite kuhati do kraja, povremeno miješajući.
Skinite s vatre i dodajte maslac i limunovu koricu, te ostavite da se ohladi.
U mlaku smjesu dodajte jedno po jedno jaje i grožđice s rumom.
Kalup (ja sam koristila prstenasti) premažite s malo maslaca i krušnih mrvica (može i samljeveni keksi, tipa Plazma). Stavite smjesu u kalup i spatulom izravnajte gornju površinu.
Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Kad se malo prohladi, okrenite puding na veći tanjur. U sredinu možete stavite svježe voće ili posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Od ove smjese sam dobila šest normalnih porcija. Obično mlijeko možete zamijeniti sojinim (isprobano). Napravila sam ga i u zdjelicama, ali prstenasti kalup je – woow!! Spektakluaran!! Još kad u sredinu stavite šumsko voće…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 04.05.2008., leli

Obozavam rizu na mlijeku a ovaj recept mi zvuci zaista spektakularno:))
#2 04.05.2008., Behar

Fantasticno!!! Taman sam htjela upitati za sojino mlijeko al vidim ti si vec isprobala. Sve sastojke obozavam i mislim da sam nesto slicno jela u indijskom restoranu. :)))
#3 04.05.2008., tracy

Točno, Behar! Ja sam također jela rižu sa šafranom i grožđicama u indijskom restoranu, ali se radilo o basmati riži i mislim da nije bila iz pećnice. Spojila sam običan recept za puding od riže (s jajima i maslacem u pećnici) s tim indijskim iskustvom!
#4 04.05.2008., rijeka

Super! Bas imam te rize, nadam se da mi je ostalo i safrana od zimskih kolaca, moram ovo probati !
#5 04.05.2008., mylkee

Još stavim Splendu umjesto šećera, i eto slatkiša bez griže savjesti!
#6 05.05.2008., MiraMartinetti

Draga Tracy, ne znam sta bih prije..dal da napisem komentar ali na samo uvodni dio koji me je odusevio- ili da citam sve pa onda komentarisem…ipak sam ovo napisala poslije procitanog recepta koji me je isto tako odusevio kao i sam uvod . Inace volim jela i slatka i slana sa orizom. Raspricah se ja….... PUSSSA
#7 05.05.2008., Lottey

Recept mi se sviđa, a sada idemo što više sanjati rižu….:)))))
#8 05.05.2008., macko

K vragu, nisam nikad sanjala rižu. Ali ju rado jedem, pa ću i ovo jelo.
#9 12.05.2008., ammmikulic

svaka cast!svidaju mi se vasi komentari!volim osobe koje prate znacenja u snovima i trude se da to povezuju s kuhinjom!volim rizu i pudinge!
odlican recept zahvaljujem se!