Moj profil
RedHotChili
4.5.2009.

Puding od bjelanjaka sa zavajunom i greškom

31

Brz i ukusan desert po starinskom receptu Gioije Calussi zezla sam miješajući ono što se samo smije gledati, ali je svejedno bilo fino

Brz i ukusan desert po starinskom receptu Gioije Calussi zezla sam miješajući ono što se samo smije gledati, ali je svejedno bilo fino

RedHotChili
4.5.2009.

Sastojci

za puding
6 bjelanjaka
2 žlice marmelade
2 žlice šećera
maslac za premazivanje
za zavajun
6 žumanjaka
6 žlica šećera
2,5 dl suhog bijelog vina
po želji malo naribane limunove korice

Priprema

Puding
1.

Napravimo snijeg od bjelanjaka pa mu polako umiješamo zamiješanu marmeladu sa šećerom.

2.

Po želji uspemo u jednu ili više posuda premazanih maslacem, pa kuhamo dvadesetak minuta na pari. Pritom ne miješamo, nego samo gledamo.

Zavajun
1.

Žumanjke sa šećerom stalno miješajući kuhamo na pari, pa pomalo dodavamo vino.

2.

Miješamo dok se krema ne počne dizati, pustimo časak i – gotovo!

Posluživanje

Puding prelijemo zavajunom, po želji pospemo naribanom čokoladom i poslužimo mlakog ili hladnog.

  • Paradizet(1)
  • Sladko(1)
  • Krema(1)
  • Deserti(1)
  • Mmmljac(1)

19

Izvedba je s greškom, da sam samo gledala umjesto vrijedno miješala, puding ne bi bio zrnat :)))

Stari dobri recepti…. Krasna izvedba…

Nema na čemu, i nije baš precizno :)) brocka, a jesi li ti ubrala kako sam ilirsko prisvojila isto kao da ih nismo potaracali gore od romana?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)