![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Puding od badema
Što je više sastojaka potrebno i što je zahtjevnija priprema deserta, on je rafiniraniji. Tako je s ovim, punim svima dostupnih i skladno ukomponiranih sastojaka, koji može izdržati sud ukusa i najstrožega sladokusca.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 254 kcal / 1062 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci
| 10 žlica | mlijeka |
|---|---|
| 30 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 20 g | brašna |
| 20 g | maslaca |
| 80 g | mljevenih badema |
| 20 g | Krušnih mrvica Podravka |
| na vrh noža | Praška za pecivo Dolcela |
| 2 žlice | maraskina |
| 1 žlica | limunova soka |
| malo | cimeta |
| malo | soli |
| 3 | žumanca |
| 3 | bjelanca |
| 50 g | šećera |
| Za umak od prošeka: | |
| 3 | žumanca |
| 50 ml | prošeka |
| 1 žlica | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
Priprema
- Skuhajte 6 žlica mlijeka. U posebnoj zdjelici izmiješajte šećer i brašno sa 4 žlice mlijeka pa izlijte u zakipjelo mlijeko. Kuhajte oko 2 minute, skinite s vatre i umiješajte maslac. Zatim malo ohladite pa u to umiješajte: žumance, mljevene bademe, mrvice, prašak za pecivo, maraskino, sok od limuna, cimet i malo soli.
- Bjelance sa šećerom istucite u čvrst snijeg i dodajte u smjesu. Kalup premažite maslacem i pospite šećerom, istresite smjesu i pecite u pećnici na 150 do 180°C 45 do 50 minuta.
- Umak od prošeka pripremit ćete tako da žumance, šećer i prošek izmiješate i stavite na paru. Tucite na pari dok ne dobijete pjenušavu smjesu. Umak vam ne smije kuhati.
Posluživanje
Pečeni puding malo ohladite pa istresite iz kalupa i prelijte umakom od prošeka.
Savjet
Ako nemate prošeka, umak možete prirediti i s kojim drugim desertnim vinom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,33 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 30,70 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,85 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,75 | - | - |
| Kolesterol | mg | 190,56 | - | - |
| Vitamin A | IU | 390,86 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 1,91 | 14 | 10 |
| Vitamin D | IU | 31,63 | 16 | 16 |
| Vitamin E | IU | 4,24 | 19 | 19 |
| Kalcij (Ca) | mg | 98,58 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 158,01 | 20 | 20 |
| Kalij (K) | mg | 123,85 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 220,63 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
