Ko to kaze da pticje mleko postoji samo u bajkama? Kada sam prvi put isprobala ovaj recept stare ruske kuhinje,moja se bajka obistinila...
Ko to kaze da pticje mleko postoji samo u bajkama? Kada sam prvi put isprobala ovaj recept stare ruske kuhinje,moja se bajka obistinila...
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Umutiti penasto 4 jaja sa 1 soljom secera pa dodati polako mesajuci 1 solju brasna.Peci u tavi od sporeta na pek-papiru oko 30 min.na 200 C.Ohladiti pa preseci na pola.
Krem:
10 zumanca pomesati sa 1 soljom seecera,dodati 1 kasiku brasna.Promesati pa dodati mleko.Kuvati na pari dok ne prokljuca. Ohladiti pa dodati 300 gr. umucenog putera.
Zelatin prelitiliti sa 150 gr. hladne vode da nabubri,a za to vreme 10 belanaca umutiti u cvrst sneg pa dodavati malo po malo 1 solju secera i 4 vanilin secera.Dalje muteci zagrejati zelatin skoro do kljucanja, pa brzo i odjednom sipati u belanca neprekidno miksajuci.
Sjediniti oba krema: od zumanca sa kremom od belanca lagano mesajuci.
Pripremiti dublji sud (ja sam koristila tavu za slozenac) prema velicini ispecene polovine biskvita. Jednu polovinu biskvita staviti na dno suda pa usuti krem, a odozgore poklopiti drugom polovinom biskvita.Gurnuti u hladnjak da odstoji najmanje 4 sata da bi se krem stegao.
Cokoladu i 50 gr. putera rastopiti na pari, tortu izvaditi iz hladnjaka,okrenuti na tacnu i preliti cokoladom.Ukrasiti po zelji
Posluživanje
Tortu seci na stanglice ili manje kockice jer je dosta izdasna,pravo OD PTICE MLEKO drage moje Coolinarice...
Hvala vam, drage moje. Stvarno postoje stanglice "Птиче молоко" kao industrijski proizvod. Ova torta je skoro indenticnog ukusa.
kod Poljaka je 'ptasie mleko' (pticje mleko) --- industrijski proizvod --- koji lici na nase cokoladne bananice!
a ova torta je sigurno mnogo bolja...
Kako je tebi ispao recept?
5