Prženi šaran

Pripremite šarana na mađarski način! Uvaljani u brašno s crvenom paprikom te prženi u dubokom ulju, odresci od šarana upit će dosta ulja pa ih nakon prženja ocijedite na papirnatom ubrusu. A za još lakšu probavljivost nakapajte ih limunovim sokom.

Alati

/slika/3224/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Šarana očistite i narežite na odreske debljine 1, 5 cm.
2
Osušite ih, posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i ljute crvene paprike.
3
Tako pripremljene odreske šarana pržite u dubokom ulju.
4
Gljive očistite, popecite na zagrijanom ulju i posolite.

Posluživanje

Ribu i gljive poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Osim soli možete po želji upotrijebiti i druge začine.

Sastojci

Broj osoba:: 4 – 6 osobe

1 šaran (oko 1,6 kg)
2 žličice soli
100 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
½ žličice mljevene ljute crvene paprike
ulje za prženje
500 g gljiva (bukovača i šampinjona)
sol
2 žlice ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.072
- Omiljen 53
- Komentiran 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

4 komentara do sada…

MiraLi 26.11.06.13:46

Akcije

1 Ovo je stari , iskušani recept. dobar je i zato vjerujem da će ga i drugi kušati i slatko jesti .
maxistar 23.04.09.22:16

Akcije

2 Na kojoj temperaturi treba pržiti ovog šarana? Ja koliko znam riba se prži na jakoj vatri.
andreja 24.04.09.13:14 offline

Akcije

3 Poštovani maxistar, ulje treba biti jako vruće, zagrijano na oko 190°C (ali ne smije se dimiti). Šaran se stavlja na vruće ulje, popeče i onda se po potrebi temperatura smanji kako ne bi zagorio.
maxistar 24.04.09.15:35

Akcije

4 hvala andreja :-)