![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Prženi šaran
Pripremite šarana na mađarski način! Uvaljani u brašno s crvenom paprikom te prženi u dubokom ulju, odresci od šarana upit će dosta ulja pa ih nakon prženja ocijedite na papirnatom ubrusu. A za još lakšu probavljivost nakapajte ih limunovim sokom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.03.2005.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 660 kcal / 2759 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.67 (6 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 | šaran (oko 1,6 kg) |
|---|---|
| 2 žličice | soli |
| 100 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| ½ žličice | mljevene ljute crvene paprike |
| ulje za prženje | |
| 500 g | gljiva (bukovača i šampinjona) |
| sol | |
| 2 žlice | ulja |
Priprema
- Šarana očistite i narežite na odreske debljine 1,5 cm.
- Osušite ih, posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i ljute crvene paprike.
- Tako pripremljene odreske šarana pržite u dubokom ulju.
- Gljive očistite, popecite na zagrijanom ulju i posolite.
Posluživanje
Ribu i gljive poslužite uz zelenu salatu.
Savjet
Osim soli možete po želji upotrijebiti i druge začine.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 49,35 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,59 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 43,43 | - | - |
| Kolesterol | mg | 176,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 85,89 | 2 | 2 |
| Niacin | mg | 17,34 | 124 | 87 |
| Vitamin D | IU | 170,00 | 85 | 85 |
| Vitamin E | IU | 20,02 | 91 | 91 |
| Kalcij (Ca) | mg | 114,23 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 1193,36 | 149 | 149 |
| Kalij (K) | mg | 1196,71 | 32 | 32 |
| Natrij (Na) | mg | 1296,78 | 54 | 54 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 26.11.2006., MiraLi
- Ovo je stari , iskušani recept. dobar je i zato vjerujem da će ga i drugi kušati i slatko jesti .
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
