![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Prženi ravioli s bundevom
Kako može biti uspješan spoj Mediterana i kontineta pokazuje i ovaj recept. Žuta bundeva i maslinovo ulje u paketićima od tijesta. Koja aroma!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.07.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 644 kcal / 2692 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 250 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 250 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 300 ml | vode |
| 1 žličica | soli |
| 5 žlica | maslinova ulja |
| 1 žlica | vinskog octa |
| Za nadjev: | |
| 500 g | očišćene žute bundeve |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 2 | luka |
| sol | |
| papar | |
| kumin | |
| ulje za prženje | |
Priprema
- Na zagrijanom ulju propirjajte sitno nasjeckani luk i bundevu narezanu na kockice te pirjajte dok tekućina ne ispari. Na kraju posolite i dodajte kumin i papar.
- Umijesite glatko tijesto, razvljajte na 1/2 cm debljine i kalupom izrežite krugove promjera 10 cm.
- U sredinu svakog kruga stavite jednu žlicu nadjeva od bundeve, tijesto preklopite, a rubove pritisnite vilicom.
- Raviole pržite u dubokom ulju do zlatnožute boje, a zatim ih stavite na upijajući papir kako bi se upila suvišna masnoća.
Posluživanje
Pržene raviole poslužite uz topli umak od rajčice.
Savjet
Raviole možete pržiti, ali i kuhati.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Raviole pripremite do 4. koraka, složite ih na pladanj i zamrzavajte 2 sata. Nakon toga ih rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznute raviole ostavite na sobnoj temperaturi 10-ak minuta, a zatim ih pržite prema 4. koraku recepta. Ne pržite veću količinu odjedanput.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,50 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 73,67 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,05 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,79 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 5834,16 | 146 | 117 |
| Niacin | mg | 7,72 | 55 | 39 |
| Vitamin C | mg | 13,33 | 18 | 15 |
| Vitamin E | IU | 10,99 | 50 | 50 |
| Kalcij (Ca) | mg | 49,52 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 116,67 | 15 | 15 |
| Kalij (K) | mg | 348,47 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,781 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
