Ovo je takozvana brza hrana u Kini, veoma pogodna za eksperimentisanje. Razlog zasto nema tacnih mera je to sto i ja svaki put menjam kolicine i sastojke i to u potpunosti ovisi o vasem ukusu i o tome sta imate u frizideru. Slike nemam za sada, kada budem pravila cu ih ubaciti.
Ovo je takozvana brza hrana u Kini, veoma pogodna za eksperimentisanje. Razlog zasto nema tacnih mera je to sto i ja svaki put menjam kolicine i sastojke i to u potpunosti ovisi o vasem ukusu i o tome sta imate u frizideru. Slike nemam za sada, kada budem pravila cu ih ubaciti.
Sastojci
Priprema
Ugrejati ulje, ubaciti gnjeceni beli luk, dodati seckano povrce i soja sos. Po zelji posoliti i proprziti, dodati zacine. Umucena jaja dodati i isprziti. Dodati prethodno kuvan pirinac i kratko ga proprziti. Gotovo.
Posluživanje
Sluzi se toplo, kao glavno jelo. Od ostalih dodataka, moze se dodati svez kikiriki, koji se prethodno isprzi na ulju pa doda u jelo, pecurke, toufu sir itd...
Povrce mora da bude blago hrskavo, tj ne kao kad mi kuvamo da omekne do kraja. U tome je tajna, samo se blago proprzi, da ne bude sirovo. Ja uglavnom prethodno prokuvam grasak i kukuruz.
uzivajte
jako volim kinesku rizu. mozes si potraziti malo na internetu neki video kako kinezi zaista prze rizu (najprije cesnjakom premazuju, brzim pokretima, vrelo dno nauljene tave, onda bace jaja, mijesaju stapicima da se ne napravi omlet nego da se komadici raspadnu itd.). onda se dodaje ostalo. meni se nekako cini za nas ukus da je kao temeljno za przenje najbolje standardno "nase" ulje, jer je sezamovo u vecim kolicinama prejako (i ne sasvim zdravo), pa ga onda u kineskim restoranima na zapadu uglavnom dodaju na kraju, par kapi, jer je sezamovo ulje zapravo tajna vecine kineskih stir-fry-ja. sorry sto sam se raspisala... 🙂
Kako je tebi ispao recept?
2